Nagyban növeli a szorongás esélyét, ha gyakran eszel ebből az ételből: jobb, ha örökre elfelejted
Szereted a gyorsételeket, előre csomagolt nassolnivalókat vagy a készételeket, amiket csak bedobsz a mikróba, és már eheted is? Ha igen, nem vagy egyedül. Egy friss tudományos kutatás azonban most komoly figyelmeztetéssel szolgál: az ultrafeldolgozott élelmiszerek nemcsak a testünkre, de a lelkünkre is káros hatással lehetnek, különösen, ami a szorongást illeti.
Ezeket láttad már?
A rohanó hétköznapokban mindannyian hajlamosak vagyunk a kényelmesebb megoldásokat választani – még akkor is, ha ez az egészségünk rovására megy és szorongást okoz. A News Medical által bemutatott tanulmányban a kutatók azt vizsgálták, van-e kapcsolat az ultrafeldolgozott ételek fogyasztása és a mentális egészségi problémák – különösen a szorongás és a depresszió – kialakulása között. Az eredmények megdöbbentők: azoknál, akik étrendjük jelentős részét ilyen élelmiszerek tették ki, lényegesen magasabb arányban fordultak elő pszichés zavarok.
Mik azok az ultrafeldolgozott ételek?
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek (röviden UPF-ek) olyan termékek, amelyek több lépésen keresztül készülnek el, ipari eljárások során, és gyakran tartalmaznak mesterséges színezékeket, aromákat, ízfokozókat, emulgeálószereket, valamint más adalékanyagokat. Ezek az ételek többnyire kevés természetes alapanyagot tartalmaznak, tápanyagtartalmuk alacsony, viszont magas a cukor-, só- és telítettzsír-tartalmuk. Ide tartoznak például:
- bolti chipsek és rágcsálnivalók
- előre csomagolt péksütemények, kekszek, reggelizőpelyhek
- instant levesek, porlevesek
- fagyasztott pizzák és készételek
- feldolgozott húsok, például virsli vagy szalámi
- cukrozott üdítők, energiaitalok
A lelkedre is hatnak
A kutatás eredményei szerint az UPF-ek gyulladást okozhatnak a szervezetben, megzavarhatják a bélrendszer mikrobiomját, és hatással lehetnek a szerotonin- és dopaminszintre, vagyis azokra a hormonokra, amelyek a jó hangulatért és a kiegyensúlyozottságért felelnek. Ha ez az egyensúly felborul, az szorongást, ingerlékenységet, alvászavarokat, fáradtságot vagy akár depressziót is eredményezhet.
Félelmetes, de igaz: már napi egyetlen pohár ebből a hétköznapi italból ötszörösére növelheti a szájrák kockázatát
Különösen aggasztó, hogy a kutatók azt is megfigyelték: a nők és a 60 év alatti felnőttek fokozottan érzékenyek ezekre a hatásokra. Azoknál, akik napi szinten fogyasztottak UPF-et, nagyobb eséllyel alakultak ki tünetek, mint például:
- állandó nyugtalanságérzet
- étvágyváltozások
- levertség
- koncentrációs nehézségek
- motivációhiány
- fokozott ingerlékenység
- alvási problémák
A tudomány mögötte
A tanulmányban részt vevő több ezer ember táplálkozási szokásait és pszichés állapotát elemezték hosszú időn át. Azoknál, akiknek az étrendjük 60%-át ultrafeldolgozott élelmiszerek tették ki, lényegesen nagyobb volt a mentális zavarok kialakulásának valószínűsége, mint azoknál, akik inkább természetes, friss ételeket fogyasztottak.
A kutatók szerint a bél-agy tengely szerepe kiemelkedően fontos lehet ebben a folyamatban. Az UPF-ek szegényes rosttartalma és a mesterséges összetevők ugyanis károsítják a bélflórát, amely kulcsszerepet játszik az idegrendszer egészséges működésében.
Mit tehetsz a változásért?
Ha úgy érzed, rád is igazak a fentiek, nem kell egyből mindent kidobni a konyhából – de érdemes tudatosan figyelni arra, mit és mennyit eszel. Íme néhány tipp, hogy csökkentsd az UPF-ek arányát az étrendedben, és támogasd a lelki egyensúlyodat:
- Kezdj apró lépésekkel! Cseréld le az instant zabkását friss gyümölccsel és teljes kiőrlésű zabpehellyel készült reggelire.
- Olvasd el az összetevőket! Ha nem érted, mit jelent a lista fele, inkább hagyd a polcon.
- Tervezz előre! Egy hétvégi főzés vagy étel-előkészítés segít elkerülni a készételek csábítását.
- Fogyassz több természetes élelmiszert! Zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, magvak és teljes kiőrlésű gabonák jótékony hatással vannak az idegrendszeredre.
- Hallgass a testedre! Figyeld meg, hogyan érzed magad egy-egy étkezés után: energikusan és kiegyensúlyozottan vagy nyugtalanul és fáradtan?
Felejtsük el a tiltólistákat, hogy ne legyen stressz az étkezés
A modern táplálkozás egyik legnagyobb kihívása, hogy miközben mindent gyorsabban és egyszerűbben akarunk, a testünk és lelkünk ettől csak egyre kimerültebb lesz. A legújabb kutatások egyértelműen azt mutatják: az élelmiszerválasztásaink közvetlen hatással vannak a mentális egészségünkre. Nem arról van szó, hogy soha többé ne egyél egy szelet csokit vagy pizzát – a kulcs a mértékletesség, a tudatosság és az egyensúly.
Ha jobban szeretnéd érezni magad – nemcsak fizikailag, de lelkileg is –, érdemes lehet újragondolnod, mi kerül a tányérodra. Lehet, hogy a hangulatod javulása egy egyszerű döntéssel kezdődik: ma inkább friss zöldséget válassz, mint egy zacskós levest.
