Napi recept: könnyű epres túrótorta - tökéletes hétvégi választás

Most van szezonja, használd ki, hogy friss, hazai szamócát is lehet már kapni. Magában is imádjuk, de itt egy ínycsiklandó sütirecept.

Fotó: Shutterstock
Fotó: Shutterstock

Ez a lágy túrós, epres torta egy kis házi piskótával tökéletes választás a hétvégére. Szerezd be még ma a hozzávalókat.

Epres túrótorta

Hozzávalók:

A piskótához:

  • 7 tojás
  • 1 deci víz
  • 30 deka liszt
  • 6 evőkanál cukor
  • 1 csipet só

A töltelékhez:

  • 1 kiló túró
  • 20 deka zselatin
  • 1 deci tej
  • 20 deka eper
  • 200 gramm mascarpone
  • 20 deka cukor
  • 1 citrom héja és leve

A tetejére:

  • 25 deka cukor
  • 1 kiló eper

Így készítsd el:

Válaszd ketté a tojásokat. Add hozzá a vizet, majd keverd habosra a sárgáját a cukorral, sóval, dolgozd el benne a vizet. Verd keményre a fehérjét, forgasd bele óvatosan. Öntsd a masszát egy formába, süsd 185 fokon kb. 15 perc alatt készre. A töltelékhez forrald fel a zselatint a tejben, hagyd kihűlni. Egy villával jól dolgozd el a túrót, keverd hozzá a cukrot, a citromot, az apróra vágott epret. Lazíts egy kicsit a krémen egy habverő segítségével. Öntsd hozzá a kihűlt zselatint, keverd el. Miután kihűlt a piskóta, oszlasd el rajta a krémet és mehet is a hűtőbe. A tetejéhez főzd fel az epret a cukorral, egy botmixer segítségével turmixold össze, várd meg hogy kihűljön és csorgasd a süti tetejére.

Ez is érdekelhet

Füstfelhővel tiltakozott egy csapat aktivista a családon belüli erőszak ellen Cannes-ban

Füstfelhővel tiltakozott egy csapat aktivista a családon belüli erőszak ellen Cannes-ban

G-Szex

Ezek a legkárosabb filmes hazugságok a szexről

Ezek a legkárosabb filmes hazugságok a szexről

Szépséghírek

Emeld ki napbarnított bőröd ezekkel a nyári körmökkel!

Emeld ki napbarnított bőröd ezekkel a nyári körmökkel!