Fokhagymás-chilis olaj (2 főre)
2013. október 1.
Szeretem a könnyen es gyorsan elkeszíthető ételeket. Ezúttal a tegnapi baguette-ből, chilivel és fokhagymával készült az alábbi finomság:
Ezeket láttad már?
2 gerezd fokhagyma
2 koktélparadicsom
1 zöld chili paprika (kb. 4 cm hosszú)
só
bors
3-4 evőkanálnyi jó minőségű olívaolaj
7-8 szelet pirított baguette
A fokhagymát és a paradicsomot felaprítom, a chilit pedig nagyon vékony karikákra vágom.
Ezeket beleöntöm a 4 evőkanálnyi olívaolajba, majd sóval és borssal ízesítem. (Nagyjából 2 csipet só, bors.) Jól összekeverem, hagyom néhány percig állni, hogy az ízek kissé összeérjenek. A baguetteket tetszés szerint mártogathatjuk, vagy meg is kenhetjük. Díszítésként rózsaszín Himalája sót és fekete sót tettem mellé.
Jó étvágyat!
