Piskótatekercs - Diétás recept lépésről lépésre

2015. december 7.
Megosztás Küldés Messengeren Pinterest

Ki gondolta volna, hogy a piskótát diétásan is el lehet készíteni? Pedig lehetséges! A Fitti Konyha habkönnyű piskótatekercse nem tartalmaz sem finomított cukrot, sem pedig finomlisztet!

A diétás piskótatekercs a diétás karácsonyi sütemények sorozatunk 2. része. Ha véletlenül lemaradtál az 1. részről, akkor a lap alján megtalálod az 1. rész almás-narancsos kuglóf receptjét is. Nézd meg, érdemes!

A piskótatekercset persze nemcsak karácsonyra, hanem bármilyen alkalomra megsütheted. Főleg azért, mert hihetetlenül egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni: Kevered-kavarod, megsütöd, megkened, felcsavarod és már eheted is... Igen, ilyen egyszerű, ha ismered a piskótakészítés apró trükkjeit :)

Ha követed a Fitti Konyha részletes receptleírását, az eredmény biztos nem marad el. A piskótatekercsed menthetetlenül pihe-puha lesz és ráadásul még diétás és sokkal egészségesebb is! Ezt a piskótatekercs diabetikus, így cukorbetegek is fogyaszthatják.

Piskótatekercs hozzávalók


• 5 tojás
• 10 dkg durum simaliszt
• 8 dkg nyírfacukor
• 3/4 csomag, 9 gramm sütőpor
• késhegynyi szódabikarbóna
• baracklekvár (cukormentes vagy diabetikus)
• nádporcukor






Piskótatekercs elkészítése


1. Először válaszd szét a tojásokat, majd csipet sóval verd habbá a tojásfehérjéket.

2. Amikor a hab már majdnem kemény, kezd el hozzá folyamatosan adagolni a cukrot. A masszát verd tovább a kézi mixerrel addig, amíg a hab fényessé válik.

3. Most jöhetnek egyesével a tojássárgák. Verd tovább 4-5 percig a masszát.

4. A liszt, a sütőpor, és a szódabikarbóna keverékét szitálva óvatosan forgasd bele egy spatula segítségével a piskótatésztába.

5. Öntsd a tésztát sütőpapírral kibélelt nagy tepsibe (amelyet a sütődhöz kaptál) és húzd szét a spatula segítségével téglalap alakúra (mint az 1. képen látható).

6. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-18 perc alatt süsd meg a piskótát

7. A kész piskótát helyezd sütőpapírral felfelé egy konyharuhára (2. kép).

8. Húzd le a piskótáról a sütőpapírt, majd a még meleg piskótát tekerd fel a konyharuhával együtt (3. kép).

9. Amikor kihűlt, hajtsd szét a piskótatekercset és kend meg a cukormentes (vagy diabetikus) baracklekvárral (4. kép), majd csavard fel ismét (5. kép).

10. Szórd meg a piskótatekercs tetejét a porcukorral (6. kép). Jó étvágyat kívánok!

Sütési hőfok: 180°C
Sütési idő: 15-18 perc


Tippek a piskótatekercs sütéséhez

1. A lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát mindig szitáld át. Így könnyebb lesz a piskótatészta és egyenletesen eloszlik benne a szódabikarbóna és a sütőpor.
2. A piskótát inkább világosra süsd, mint sötétre. Ez főleg igaz a piskótatekercsre. Ha túlsütöd a piskótát, kiszárad (fojtós lesz…) és nehéz lesz felcsavarni is!
3. A nádporcukrot házilag is elkészítheted egy kávédaráló segítségével. Ha nem fogyaszthatsz nádcukrot, mert például cukorbeteg vagy, akkor a nyírfacukrot (xilit) is megőrölheted otthon.

Jövő héten a 3. diétás karácsonyi süti következik. Annyit elöljáróban elárulunk, hogy ezt a sütit akár ajándékba is adhatod!

Olvastad már? Ha nem, nézd meg most!

Diétás karácsonyi sütemények 1. rész - Karácsonyi almás-narancsos kuglóf

Megosztás Küldés Messengeren Pinterest
Google Hírek ikon
Kövesd a Glamour cikkeit a Google hírekben is!
Techxpo További cikkek

Ez is érdekelhet

Polgár Judit: Nem kell minden nőnek sakkozónak vagy tudósnak lennie, de aki szeretne, azt támogassuk, és ne legyen hátrányban azért, mert nő

glamour plusz ikon Polgár Judit: Nem kell minden nőnek sakkozónak vagy tudósnak lennie, de aki szeretne, azt támogassuk, és ne legyen hátrányban azért, mert nő

Értesülj elsőként legújabb híreinkről

Talán nem tudsz róla, de te is hozzájárultál egy nemes célhoz: mutatjuk a részleteket (x)

Talán nem tudsz róla, de te is hozzájárultál egy nemes célhoz: mutatjuk a részleteket (x)

5 dolog, amit azonnal meg kell tenned, ha online bántalmazás áldozata lettél (x)

5 dolog, amit azonnal meg kell tenned, ha online bántalmazás áldozata lettél (x)

Mutatjuk az őszi-téli trend alapdarabjait, amit mindenképpen be kell szerezned! (x)

Mutatjuk az őszi-téli trend alapdarabjait, amit mindenképpen be kell szerezned! (x)

Fogamzásgátlót PMS-re? - Íme, egy pro és kontra lista (x)

Fogamzásgátlót PMS-re? - Íme, egy pro és kontra lista (x)