Egy kis fantáziával és persze egy jó recepttel akár otthon is igazi tortakölteményt készíthetsz. Ha követed Vargáné Nagy Szilvia gasztroblogger receptleírását, akkor neked is sikerül elkészítened ezt a szép áfonyás joghurttortát. A legjobb, hogy még csak a sütőt sem kell bekapcsolnod hozzá! Kevered-kavarod és már készen is van :)
Ezeket láttad már?
Ennek a tortának az egyszerűség mellett az is előnye, hogy lisztmentes és fehér cukrot sem tartalmaz. Persze ez a süti is édesen finom, így édesíteni azért szükséges. Ehhez használhatsz nyírfacukrot (xilit) vagy akár sztíviát is. Az előbbi 40 százalékkal tartalmaz kevesebb kalóriát, mint a sima fehér cukor, az utóbbi pedig nem tartalmaz kalóriát.
Tudtad, hogy az áfonya a "zsírégető" gyümölcsök közé tartozik (mint pl. az ananász)? Ez persze nem jelenti azt, hogy ettől a tortától automatikusan fogyni fogsz. Ez a hatás ugyanis csak akkor érvényesül, ha kalóriadeficitben vagy, azaz kevesebb kalóriát fogyasztasz, mint amennyire valójában szükséged van.
Ennyi bevezető után már biztos kíváncsi vagy a torta receptjére és elkészítésére…
Tanulmányozd át alaposan a receptet és láss is hozzá az elkészítéséhez!
Hozzávalók az áfonyás joghurttortához
• 750 g natúr joghurt
• 250 g túró
• 150 g áfonya
• 20 g puffasztott barna rizs
• 25 g zselatin
• 3 g tortazselatin
• nyírfacukor/stevia ízlés szerint
• 1/2 mk fahéj
Áfonyás joghurttorta elkészítése
1. Először is bélelj ki egy 18 cm-es kapcsos tortaformát sütőpapírral vagy folpackkal.
2. Turmixolj le 100 gramm áfonyát (50 grammot egyelőre tégy félre.)
3. Keverd a joghurtot és a túrót simára, ízlésed szerint édesítsd, majd keverd hozzá a kevés vízben feloldott zselatint.
4. Első réteg elkészítése: keverd a fahéjat a puffasztott rizshez, majd keverj a krémből egy keveset a fahéjas puffasztott rizshez, majd öntsd az egészet a tortaformába.
5. Második réteg elkészítése: keverd össze a joghurtos-túrós krém felét a leturmixolt áfonyával, majd öntsd az első rétegre. A megmaradt 50 g áfonyából tegyél pár szemet félre a torta díszítéséhez, a többit szórd az áfonyás krémbe. Öntsd ezt a réteget az 1. rétegre.
6. Harmadik réteg elkészítése: A harmadik réteghez simítsd a maradék krémet a második rétegre.
7. Ha a torta kissé elkezd szilárdulni, díszítsd a torta tetejét a megmaradt áfonyaszemekkel.
8. A kész tortát vond be az átlátszó tortazselatinnal.
9. Ha egy éjszakán át hűtőben pihenteted, tökéletes lesz a végeredmény :)
Ha hasonló diétás receptekre vágysz, kattints ide:
Fitti Konyha – Diétás receptek, süti receptek
