Laktózmentes halas fogás, ahogy Dukai Regina készíti

A július-augusztusi címlapsztárunk korábban egy mennyei laktózmentes menüt osztott meg a GLAMOUR olvasóival. Ha laktózérzékeny vagy, különösen jól jönnek Regina receptjei. Ezúttal egy mennyei lazacos fogást ajánl. Készítsd el te is.

Lazacsteak, brokkoli ropogóssal, sült céklával, kápia paprika mártással

Hozzávalók a brokkoliropogóshoz: 0,5 kiló brokkoli, 4 db salott hagyma, 25 deka zabpehely, 4 db tojás, 4 evőkanál szójatej, 1 evőkanál kókuszolaj, ízlés szerint só, bors, 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem

A kápia paprika mártáshoz: 0,5 liter zöldség alaplé, 6-8 kápia paprika, 4 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, ízlés szerint só, bors, 2-3 evőkanál olívaolaj.

A sült céklához: 0,6 kiló cékla, 2-3 evőkanál olívaolaj, ízlés szerint só

A lazacsteakhez: 80 deka lazac, ízlés szerint só, bors, 3 kanál olívaolaj

Így készítsd el

Kezdő lépésként főzd meg a brokkolit sós vízben, törd össze, add hozzá a lesütött salotta hagymát, a zabpelyhet, a tojást, a szójatejet, petrezselyem zöldet. Sózd, borsozd, keverd össze, és hagyd állni negyed órát, hogy a zabpehely megdagadjon. Ha letelt az idő, formálj kis pogácsákat a masszából, majd süsd őket szép barnára egy kevés kókuszolajban. Közben tegyél alufóliába egy pici olívaolajat és sót, tedd bele a céklát, és süsd harminc percig 170 fokos sütőben. Amikor elkészült, pucold meg, közben tedd be a kápia paprikát is sülni, majd ha ez is megsült távolítsd el a hártyáját. Süsd le a fokhagymát és a vöröshagymát, add a paprikához, sózd, borsozd, adj hozzá olivaolajat, és turmixold le egy botmixer segítségével. A lazacfilét sózd, borsozd, és süsd meg meleg serpenyőben egy kis olívaolajon mindkét felét kb. 3-4 percig.

A recept eredetileg 2016-ban az októberi GLAMOUR magazinban jelent meg.

Ez is érdekelhet

Pszichológia izgalmasan és közérthetően: különleges beszélgetés-sorozat indul a Várkert Bazárban

Pszichológia izgalmasan és közérthetően: különleges beszélgetés-sorozat indul a Várkert Bazárban

Divathírek

Meghan Markle szettjei egyre merészebbek New York-ban, mi pedig szóhoz sem jutunk tőle!

Meghan Markle szettjei egyre merészebbek New York-ban, mi pedig szóhoz sem jutunk tőle!

GLAMOUR Horoszkóp

Napi horoszkóp: Most megtudhatod, kik az igazi barátaid - szeptember 26.

Napi horoszkóp: Most megtudhatod, kik az igazi barátaid - szeptember 26.