Napi recept: Brutál finom sós karamellás palacsinta
Ez a házi sós karamellás palacsinta recept annyira pazar, hogy már az első kóstolás után rá fogsz kattanni. Ha ránk hallgatsz, készíts rögtön dupla adagot.
Amerikai palacsinta, banánnal, házi sós karamellával
Hozzávalók: 20 deka liszt, 2 tojás, 1 csipet só, 1 evőkanál cukor, fél csomag sütőpor, 1 deci tej, 2 teáskanál olaj, 3 banán, pirított mogyoró
A sós karamellhez: 30 deka vaj, 4 deci habtejszín, 12 deka cukor, 3 csipet só, 1 deci víz
Így készítsd el
Először állítsd össze a palacsintatésztát. Rakj minden alapanyagot a banán és a mogyoró kivételével egy tálba. Jól dolgozd össze robotgép segítségével és tedd félre. A házi karamellhez fogj egy lábast rakd bele a vizet, a cukrot, majd kezdd el hevíteni. Vigyázz, ne magas fokozaton tedd mindezt, mert hamar leég. Amikor szép aranybarna színe lesz, vedd le a tűzről, tedd hozzá a vajat, keverd el benne. Ezután mehet hozzá a só és a tejszín is. Forrald pár percet, míg fel nem veszi a massza állagot. Ezután húzd félre. Fogj egy serpenyőt, hevíts egy kis olajat, majd halmozd rá kis körökben a tésztát. Miután minden tészta elfogyott, vágd karikára a banánt és ha korábban nem tetted, aprítsd fel, majd pirítsd meg a mogyorót is. Építs a palacsintákból tornyot, akár minden réteg közé rakhatsz a mogyoróból, akár a banánból is, de akkor is imádni fogod, ha csak a tetejére halmozol. Ha elkészült, végül csurgasd le a házi karamellel.