Nudli, a Miele Főzőiskola séfjének receptje

Hozzávalók

2 ek kristálycukor
1 g só
1 ek búzadara
20 dkg rétesliszt
50 g vaj
0.5 kg burgonya
20 dkg lekvár
20 dkg mák
1 db tojás
5 dkg porcukor

Elkészítés

1. Megfőzzük a sárga burgonyát 40 perc alatt a gőzpárolóban, mikor elkészült, meghámozzuk és lereszeljük.
2. Hozzáadjuk a sót, a búzadarát és az olvasztott vajat, majd a tojást és a réteslisztet, és a keveréket összedolgozzuk.
3. A deszkát lisztezzük, majd a tésztát megformázzuk (lásd a videón) 100 celsius fokon 10 percig gőzpárolóban készre pároljuk.
4. A vajat felhevítjük, ebben megpirítjuk a zsemlemorzsát. A végén kevés cukrot adunk hozzá. Tálaláshoz mákot, lekvárt és porcukrot adunk hozzá.
Ha mindennel elkészültünk, tálalhatjuk a nudlikat a morzsával.

Ha mindennel elkészültünk, tálalhatjuk a nudlikat a morzsával. Jó étvágyat!