2008. október 21.
Ha reggelire müzlit fogyasztunk, elmondhatjuk, hogy tettünk valamit az egészségünkért. Napjainkban az egészséges táplálkozás egyik szimbólumává vált. Sokan nem igazán tudják, hogy milyen termékeket válasszanak, és tévesen a gabonapelyheket is müzlinek nevezik. A szülők előszeretettel teszik gyermekeik elé ezek a túlcukrozott fajtáit, mert egyszerűen gyorsan elkészül a reggeli étel, de ez nem a tudatos étkezésre nevelés legjobb módja. Egy kis müzli történelem A müzli szó a német kása (mus) szóra vezethető vissza, amely svájci dialektus szerint müesli, azaz pépecske. A kezdetekben a svájci pásztorok mindennapi étele volt a kásafélékből, friss és aszalt gyümölcsökből, tejből, vagy joghurtból, dióból, mogyoróból, mandulából álló keverék. A klasszikus müzli a következőkből áll: két evőkanál gabonapehely, két evőkanál tejszín vagy joghurt, egy evőkanál aprított mogyoró vagy mandula, egy frissen reszelt alma, egy teáskanál citromlé, méz, vagy barnacukor, tej. Ezt otthon is elkészíthetjük, de készen is kaphatunk hasonló összetételű termékeket. Csináld magad! Ha otthon készítjük, sokkal finomabb lesz a müzli, ha a gabonapelyheket és a magvakat sütőben, vagy serpenyőben megpirítjuk, mézzel meglocsoljuk, és friss gyümölcsöt, héjastól reszelünk bele (almát, körtét), de igazából bármilyen gyümölcs jó, amit otthon találunk, és szeretünk. Ha aszalt gyümölcsöt használunk, kevesebb mézet tegyünk bele, mert édesebbek, mint a friss gyümölcsök. Ha kész mülit veszünk, ne tartalmazzon csoki darabkát, mesterséges édesítőszert, térfogatnövelőt és más mesterséges adalékot. Mindig olvassuk el az összetételt, és az alapján, no és persze ízlésünk szerint döntsünk. A müzli, és minden rost dús étkezés után, sok folyadék fogyasztása javasolt, mert jótékony emésztést elősegítő hatását csak így tudja kifejteni. Az Én kedvenc reggeli kásám a következő: a zabpelyhet tejben megfőzöm, teszek bele egy kis kókuszreszeléket. A tetejére reszelek almát, megszórom fahéjjal, és csurgatok rá egy kis mézet.
Ezeket láttad már?
