A tej világnapja alkalmából erről a nagyon alulértékelt italról szeretnék szót ejteni. Magyarországon nagyon alacsony a tejfogyasztás, és ezt támasztja alá az is, hogy a lakosság 80% a kevés kalciumot visz be a szervezetébe, illetve 65%-ukban elégtelen a D-vitamin szintje is. Mindkettő igen fontos, hogy a csontok megfelelő sűrűségűek, szilárdak és törésállóak legyenek.
Ezeket láttad már?
(– Utálom a tejet! – förmed rám Cici.)
(– Valóban? – kérdezem tőle, de Cici nem válaszol, csak elhúzza a száját.)
A tej jelentőségét az adja, hogy nagy mennyiségben tartalmaz mind kalciumot, mind pedig D vitamint. A kalcium nem ér sokat, ha nincs mellette D-vitamin, mert nélküle egyrészt nem szívódik fel olyan jól, másrészt az a kis mennyiség, ami a véráramba kerül, nem épül be megfelelő mértékben a csontokba. A D-vitamin mindkét folyamatot elősegíti.
(– Kedves Cici, áruld már el az olvasóknak, miért nem szereted a tejed?)
(– Dugulj már el! Ne hozz ilyen kellemetlen helyzetbe.)
A szakértők szerint napi fél liter tejet kellene fogyasztanunk. Ez a mennyiség fedezi a kalciumigény nagy részét, a többit gabona- és zöldségfélékből, húsból kell bevinni. Természetesen a tejet egyéb tejtermékekkel is lehet helyettesíteni. Ehhez annyit kell tudni, hogy 2 dl tej 3 deka sajttal, két kockasajttal, 2dl joghurttal, kefirrel vagy aludttejjel egyenrangú. Még egy jó tanács: ha lehet, akkor mindig az alacsonyabb zsírszázalékú tejet válasszátok. Természetesen alkalmanként lehet a magasabb zsírszázalékút is venni, de a rendszeres fogyasztás alapja ne ez legyen.
A csontritkulás az egyik legjelentősebb időskori megbetegedés, főleg azért, mert a csontritkulás talaján kialakuló különböző törések (pl. combnyaktörés) sokszor végzetesek. A csontokról tudni kell, hogy harminc éves korunk előtt érik el fejletségük csúcsát. Minél magasabb a csontok sűrűsége ebben az időpontban, annál később alakul ki a tüneteket mutató csontritkulás. Tehát fiatalkorban különösen fontos, hogy a szervezet a lehető legtöbb kalciumban és D-vitaminban részesüljön.
(– Biztos, nem feded fel a titkodat, Cici?)
(Cici vesz egy nagy levegőt, de már nem tudja türtőztetni magát. – Mert f*sok tőle, jó!? Megy a hasam! Most boldog vagy? Békén hagysz végre?)
(Ez valóban igaz, a macskák tényleg nem tudják lebontani a tejet, és hasmenésük lesz tőle. Az érzékenység eltérő lehet, van olyan macsek, aki jobban bírja, és van olyan, amelyik kevésbé, például Cickó, de fontos tudni, hogy az állatorvosok nem javasolják, hogy tehéntejjel etessük házi kedvencünket.)
