Nyarat idéz a sütőtök
2008. november 14.
A hűvös, téli napokon aranysárga színével a nyarat idézi az édesen illatos sütőtök. Nálunk a sarki zöldségesnél az úgynevezett kanadai sütőtök kapható. Ez a hosszúkás, keskeny zöldség garantáltan édes, nem úgy, mint a magyar fajta. Én kemény, feszes héjú, minél sötétebb színű sütőtököt szeretem. Hátránya, hogy a gyengébb nők csak nehezen tudják felszeletelni, általában én is a páromra hagyom ezt a veszélyes dolgot. Ilyenkor eleinte jókat derülök, mert ő csak hosszas keresgélés után találja meg a fűrészes kést. Utána pedig azért izgulok, nehogy elvágja vele a kezét. A felszeletelés után - nevéből is adódóan - általában sülve készítem el, de olykor levest főzök, mártást és különböző köreteket csinálok belőle. Ez volt az első főzelék, amit a kisbabáimnak készítettem. Imádják is mindannyian, különösen a kis Marci, aki elég válogatós. Amint megérzi az ízét, két kézzel hadonászva, "öcsinyelven" adja tudtul: gyorsabban kanalazzam a szájába a csemegét. A sütőtök nemcsak finom, hanem nagyon egészséges is, mert magas a Béta karotin és C-vitamin tartalma. A családban a gyerekek és magam miatt gyakran viszek haza belőle, a párom kevésbé rajong érte. Morog is esténként, amikor hazatérve megérzi a semmivel össze nem hasonlítható illatot. Ilyenkor leül az asztalhoz, boci szemeit bánatosan a plafon felé emeli és megkérdezi: mi a vacsora. Majd duzzogva megeszi a szendvicset, amit magának elkészít. Pedig a sütőtök tényleg aranyat ér, a legértékesebb része az E vitamint és antioxidánsokat tartalmazó tökmag, minden férfinak legalább napi öt szemet kellene fogyasztani belőle. Ezzel ugyanis megelőzhetők a prosztata problémák. De mindenkinek javaslom a sütőtökből készült ételeket, mert a szervezetbe jutva csökkenti az érelmeszesedést és a daganatos betegségek kialakulását. A sütőtökből készült töklé pedig csökkenti az allergiás rohamok gyakoriságát, az allergikus tüsszögést és köhögést.
Ezeket láttad már?
