A stílus, ami túlélt gyarmatosítást, diktatúrát, mégis virágzik
2026. április 21-én töltötte volna be 100. életévét Erzsébet királynő. Az apropó alkalmából egykori séfje, Darren McGrady elárulta, mi volt az a desszert, amit a néhai uralkodó minden évben kért a születésnapjára.
Ezeket láttad már?
Csokoládétorta: ez volt az a finomság, amiről képtelen volt lemondani Erzsébet királynő. A néhai uralkodó annyira szerette ezt a desszertet, hogy minden évben ezt süttette magának séfjével a születésnapjára.
Kétszer is ünnepelt egy évben
Erzsébet királynő szigorú szabályok szerint élte az életét: ha valamit igazán szeretett, arról nem volt hajlandó lemondani. Így volt ez a születésnapi tortáival is, hiába készíttethetett volna el bármilyen desszertkülönlegességet, ő csakis egyfélét süttetett minden évben a séfjével.
Szerencsés volt, ugyanis kétszer is ünnepelhetett, egyrészt hivatalos születésnapján, április 21-én, másrészt az úgynevezett Trooping the Colour zászlós díszszemle alkalmával, amelyet az uralkodó tiszteletére szoktak rendezni nyáron, amikor már igazán jó az idő.
Az elmaradhatatlan desszert
Egykori séfje, Darren McGrady, elárulta, Erzsébet királynő az áprilisi születésnapját mindig csendesen töltötte, ugyanakkor a kedvenc desszertje ekkor sem maradhatott el: „Minden évben ugyanaz a torta, ugyanaz a recept, a királynő csokoládés születésnapi tortája.” - idézi szavait a Hello magazin.
100 éves lenne Erzsébet királynő, fia, Károly király könnyfakasztó módon emlékezett meg édesanyjáról
Amellett, hogy a királynő odáig volt a csokoládéért, ez a desszert többet jelentett számára egy egyszerű finomságnál. A tortát egy generációk óta öröklődött recept alapján készítették, amely még nagyanyjától, Mária királynétól származik.
Darren elmesélte: „11 évet töltöttem a királyi konyhában süteményeket sütve, és el sem tudom mondani, hányszor készítettem el a csokoládés születésnapi tortát, évente kétszer. (…) Könnyű csokoládés genovai piskóta, krémes sötét csokoládé ganache rétegekkel, majd még több csokoládéval bevonva – csokoládé, csokoládé, csokoládé!”
Csak mértékkel fogyasztotta
A séf elárult egy titkot is: hozzátette, hogy a születésnapi tortát mindig kissé nagyobb méretben készítették, mint egy átlagos tortát. Elmondta, hogy Károly király édesanyja a születésnapján csak egy kis szeletet vett el, és „nagyon fegyelmezett” volt ebben a tekintetben, mielőtt visszaküldte a tortát a konyhába. „Másnap újra előkerült, és újabb szeletet vett, majd másnap még egyet.”
Ezt követően elrendelte, hogy szeleteljék fel, és küldjék a személyzeti konyhába, hogy mindenki élvezhesse, mivel „a Buckingham-palotában semmi sem ment kárba” – állította a volt királyi séf.
