Akár a reggeli matcha hívői vagyunk, akár azok táborát erősítjük, akik szerint olyan íze van, mint a frissen levágott fűnek, azt be kell látnunk: a zöld teának zseniális a marketingje. De valóban ez az egyetlen opció, ha értékes antioxidánsokkal szeretnénk feltölteni a szervezetünket?
Ezeket láttad már?
A dietetikusok szerint szó sincs erről. Létezik néhány olyan hétköznapi ital, amely a laboratóriumi tesztek alapján felveszi a versenyt a zöld teával, sőt, bizonyos szempontból le is körözi azt.
Elizabeth Shaw regisztrált dietetikus szerint a növényi alapú italok tele vannak antioxidánsokkal, amelyek segítenek a szervezetnek felvenni a harcot az oxidatív stresszel szemben. Idővel ezek a molekulák semlegesítik a szabad gyököket, ami lassítja a sejtek öregedését, támogatja a szívműködést, energikusabbá tesz és sugárzóbb bőrt eredményez.
Sylvia Klinger regisztrált dietetikus ugyanakkor figyelmeztet: „Egy olyan ital, amely egy kémcsőben magas antioxidáns-aktivitást mutat, nem feltétlenül az az ital, amely a legnagyobb egészségügyi előnyökkel jár a szervezet számára.” Az emésztésünk, a felszívódás, az anyagcsere és az általános étrendünk mind befolyásolják, hogy mi hasznosul a szervezetünkben. Ezzel az 5 itallal azonban biztosan nem lőhetsz mellé!
1. Kávé
A minőségi fekete kávé rendkívül gazdag fenolos vegyületekben, például koffeinsavban – mondja Klinger a marthastewart.com-nak, rámutatva, hogy az antioxidáns hatása teljesen megegyezik a zöld teáéval, sőt, meg is haladhatja azt. A szakértők tippje: a világosabb pörkölésű szemes kávék általában több jótékony vegyületet őriznek meg.
5 tea kifejezetten estére, ami a fogyást is segíti
2. Cukrozatlan kakaó
Shaw a cukrozatlan kakaóport egyszerűen csak a „titkos fegyverének” nevezi, mióta édesanya lett. „A kakaó gazdag polifenolokban, köztük flavonoidokban, amelyeket a szív- és érrendszeri, valamint a metabolikus egészség támogatásában betöltött szerepük miatt vizsgáltak” – mondja. A bolti, cukros verziókat azonban kerüljük, a tiszta kakaó kesernyés ízét inkább gyümölcsökkel ellensúlyozzuk.
3. 100%-os gránátalmalé
Klinger rámutat, hogy a gránátalmalé előállításakor a préselési folyamat az értékes tanninokat a gyümölcs héjából is kinyeri, így az antioxidáns-aktivitása lényegesen magasabb a zöld teáénál. Mivel azonban a gyümölcslevek kalória- és cukortartalma jelentős, Shaw azt javasolja, hogy a fogyasztását korlátozzuk egy kis adagra, és hígítsuk szénsavmentes vagy szénsavas vízzel.
4. Aszalt szilvalé
Az aszalt szilvalé támogatja a bélrendszer egészségét, hozzájárul a csontok és a szív egészségéhez, valamint elősegíti az egészséges öregedést is – magyarázza Shaw. Ha fehérjével és egészséges zsírokkal turmixoljuk össze, az segít lelassítani az emésztést és mérsékelni a vércukorszint-választ, miközben antioxidánsokat juttatunk a szervezetünkbe.
5. A Concord szőlőlé
A mélylila Concord szőlőből készült 100%-os lé rengeteg antociánt és flavonolt tartalmaz. Ezek a pigmentek és vegyületek a szív- és érrendszer védelmében játszanak kulcsszerepet. A gránátalmaléhez hasonlóan itt is szigorúan figyelni kell a mértékletességre és a vízzel való hígításra.
Hogyan válasszunk okosan?
A folyadékpótlás alapját továbbra is a tiszta víznek kell képeznie. Amikor kiegészítő italokat választunk, törekedjünk a hozzáadott cukortól mentes verziókra. Nem kell lemondani a zöld teáról sem, a lényeg a változatosság. Ahogy Shaw tanácsolja: „Gondolj erre úgy, mintha a táplálkozási portfóliódat építenéd: minél nagyobb változatosságot viszel az asztalra, annál több lehetőséget adsz a szervezetednek a fejlődésre.”
