A nyár egyik új kedvence a cold brew, és annak megannyi változata. A De’Longhi jóvoltából egy szuper eseményen kóstolhattuk meg a legjobb kávés különlegességeket. Dr. Pálffy László mixológus és Boros Zoé barista elmesélik a legfontosabb tudnivalókat, így mostantól akár te is könnyedén megvalósíthatod.
Ezeket láttad már?
A De’Longhi szuper kávégépei újraértelmezik a kávézás fogalmát. A segítségükkel akár egy profi barista, pillanatok alatt elkészítheted kedvenc feketédet, és a nyár slágerét a cold brew-t. Ha még magasabbra akarod emelni a minőséget, próbáld ki az ebből készült koktélvariációkat is. Meglátod, elképesztő lesz a végeredmény!
Tippek a profiktól
Boros Zoétól az esemény baristájától megtudhattuk, hogy a cold brew italok nem hagyományos főzéssel, hanem hideg vízzel készülnek, így a savak teljesen másképp oldódnak ki, a végeredmény egy sokkal lazább főzetet eredményez. A hagyományos cold brew elkészítése roppant időigényes, viszont a De’Longhi szuper kávégépeinek köszönhetően pillanatok alatt mennyei ízvariánst varázsolhatsz az asztalra.
Dr. Pállfy László mixolgóus a koktélok világába avatott be minket. „A cold brew többek közt, azért nagyon jó választás, mert egy sokkal lágyabb ízt kapunk végeredményül, tökéletes alapja lehet a különböző koktéloknak is. Nem kell hozzá semmilyen speciális alapanyag, amit ne lehetne otthonra beszerezni. Szerencsére a cold brew rengetegféleképpen elkészíthető.
Hideg tejhabbal vagy cold brew cappucinóként is kiváló, de gyümölccsel párosítható, az ízlésünkre és a fantáziánkra van bízva, milyen ízkombinációt álmodunk meg magunknak. A citrusos kávéalapot remekül kiegészítik a fanyarabb ízek, mint a citrom, grapefruit, lime vagy yuzu. A csokis kávéalaphoz a málna, szeder vagy az eper mindig remek párosítás. A jó koktél titka a sok jégben rejlik, használjunk bátran belőle, így még finomabb lesz a végeredmény.”
Dobd össze te is!
Hogy igazán meghozzuk a kedved a kávés koktélkészítéshez, mutatunk egy szuper receptet. Próbáld ki te is ezt a mennyei, hűsítő Yuzus cold brew koktélt!
Hozzávalók
- 2 teáskanál yuzu szirup
- jégkocka
- 1 deci cold brew
- 1 deci szénsavas víz vagy tonik
- a tetejére szárított lime
Így készítsd el
Készíts cold brewt a De’Longhi kávéfőződdel. Fogj egy nagyobb poharat, rakd az aljára a yuzuszirupot. Ezután halmozd bele a jeget, a cold brewt, majd húzd fel vízzel vagy tonikkal.
Vásárold meg a GLAMOUR-napok Summer Week ideje alatt, azaz július 11-e és 14-e között 25 százalék kedvezménnyel a készlet erejéig a megjelölt De'Longhi kávégépeket a MediaMarkt üzletekben és online.
