Boldog húsvétot minden főzőgurunak!

Húsvéti fonott kalács
Hozzávalók: 3 dl langyos tej, 6 dkg kristálycukor, 1 csomag szárított élesztő, 6 dkg vaj, 50 dkg liszt, 1 egész tojás, 1 tojás sárgája
Így készítsd el:
Az átszitált lisztbe keverd bele a meleg, cukros tejben megfuttatott élesztőt, add hozzá a vajat és a tojás sárgáját, jól dolgozd össze, majd keleszd meg meleg helyen. A megkelt tésztát oszd három részre, formálj belőle hosszú hengereket, majd fond össze. Ha megvagy, helyezd kivajazott tepsibe koszorú alakban. Pihentesd meleg helyen 15 percig, ezután kend meg a felvert tojással, szórd meg színes cukorral, és tegyél bele egy-két húsvéti tojást. Süsd 180 fokon nagyjából fél óráig.

Csokoládés húsvéti torta
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt, 8 dkg porcukor, 125 g hideg vaj, 1 tojás sárgája, 1 teáskanál vanília kivonat, 1 evőkanál hideg víz. A krémhez: 25 dkg jó minőségű étcsokoládé darabokra tördelve, 20 dkg vaj, apróra vágva, 6 tojás, 40 g porcukor. A díszítéshez: 20 dkg mini csokoládé húsvéti tojások, kakaópor
Így készítsd el:
Az omlós tésztához a lisztet, a porcukrot és a szobahőmérsékletű, darabokra vágott vajat morzsold össze a kezeddel, amíg olyan nem lesz, mint a zsemlemorzsa. Add hozzá a tojássárgáját, a vaníliát és a hideg vizet. Addig gyúrd, amíg tésztává nem áll össze. Ezután formáld gombóccá, tedd folpackba és 30 percre a hűtőbe. A sütőt melegítsd elő 190 fokra. A tésztát nyújtsd kerek lappá és óvatosan béleld ki vele a 2,5 cm mély, 26 cm-es tortaforma alját és oldalát. A tészta tetejére tegyél sütőpapírt, arra pedig rakj babot nehezéknek, és az előmelegített sütőben süsd 10 percig. Ha letelt az idő, vedd ki a babot és a sütőpapírt és 180 fokra csökkentve a hőt süsd további 10 percig – amíg aranysárga nem lesz. Közben a csokoládét és a vajat vízgőz fölött olvaszd fel és tedd félre. A vajat, a tojást és a cukrot egy tálban robotgéppel kb. 4 perc alatt keverd halvány krémmé, majd keverd bele a csokoládét is.

Az így kapott csokoládés krémet öntsd a tésztára és tedd 15-18 percre a 180 fokos sütőbe. Ha kihűlt, díszítsd fel a tortát. A mini húsvéti tojásokat rendezd el a tetején, és végül hintsd meg a cukrozatlan kakaóporral.