Ezzel a módszerrel sokkal tovább friss marad a görögdinnyéd: érdemes megfogadnod ezt a zseniális trükköt
Egy szelet édes, zamatos görögdinnye igazán jól tud esni nyáron. Azonban egy nagyobb görögdinnye felvágása után sokszor nem könnyű eldönteni, hogyan tároljuk a maradékot, hogy az ne veszítsen a frissességéből és a ropogósságából. Ha pedig nem fordítasz kellő figyelmet a tárolásra, valószínűleg már nem lesz olyan finom, és akár meg is romolhat.
Ezeket láttad már?
Az AOL nemrégiben rávilágított arra, mit érdemes tennünk, hogy amíg tart a görögdinnye szezonja, mindig friss és finom gyümölcs kerüljön elénk. Mutatjuk, hogyan választhatsz igazán ízletes dinnyét, mire érdemes ügyelned a tárolásánál, és azt is, hogyan veheted észre kóstolás nélkül, ha esetleg már megromlott.
Így érdemes görögdinnyét választanod
A görögdinnye kiválasztása nem kell, hogy szerencsejáték legyen! Ha szeretnél egy igazán édes és lédús gyümölcsöt hazavinni, figyelj ezekre a szakértői tanácsokra:
Szín: A görögdinnyének élénk, egységes zöld színűnek kell lennie, kivéve a talajfoltot – a sárgás részletet, ahol a gyümölcs a földön feküdt. A talajfolt legyen krém- vagy aranysárga, mert ez azt jelzi, hogy a dinnye sokáig érett a napsütésben. Ha ez a folt fehéres vagy zöldes, akkor valószínűleg még nem érett.
Súly: Egy igazi, érett görögdinnye meglepően nehéz a méretéhez képest. Fogd meg, és érezd a súlyát – a nehezebb mindig jobb!
Ez történik a testeddel, ha napi szinten eszel görögdinnyét a nyár folyamán
Forma: A szabályos, egyenletes formájú dinnye biztos jele annak, hogy egyenletesen nőtt. Kerüld a foltos, repedezett vagy horpadt példányokat.
Hang: A szakértők azt javasolják, hogy koppints a dinnyére. Ha kongó, mély hangot hallasz, az azt jelenti, hogy a gyümölcs lédús és friss. Ha tompa vagy üres a hang, az a dinnye valószínűleg nem túl jó választás.
Mindig mosd meg
A felvágásnál először mindig alaposan mosd meg a görögdinnyét, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket és baktériumokat a héjáról. Ez különösen fontos, hiszen a kés, amivel vágod, érintkezhet a héjjal, majd a belső hússal is. Ezután vágd le a két végét, hogy stabilan álljon a deszkán, és könnyebben lehessen meghámozni vagy felszeletelni.
A dinnyét feldarabolhatod szeletekre, kockákra vagy akár gömbökre is, a hangulatodtól és az alkalomtól függően. Ha kockákat készítesz, először vágj vastagabb hasábokat, majd abból kisebb szeleteket.
A tárolási módszer, amivel friss marad
Ha egészben szeretnéd tárolni a görögdinnyét, és néhány napon belül elfogyasztod, akkor nyugodtan hagyd a konyhapulton, de mindenképpen kerüld a közvetlen napfényt. Ha hűtőbe tennéd, fontos, hogy tudd, egy kicsit veszíthet a természetes édességéből és ropogósságából, de ez a legjobb módja a frissessége megőrzésének.
Ha már felvágtad a dinnyét, akkor mindig tedd légmentesen záródó dobozba vagy jól lezárható zacskóba, hogy minimalizáld a levegővel való érintkezést. Ez segít megőrizni az ízét és megakadályozza, hogy más ételek szagát átvegye. A hűtőben így legfeljebb öt napig tárold a dinnyét, de a legjobb, ha minél hamarabb elfogyasztod!
Ez a gyümölcs egy igazi jolly joker: tele van magnéziummal, csökkenti a gyulladásokat és a vérnyomást
Le is fagyaszthatod
Ha a maradék dinnye nem fogy el időben, nyugodtan fagyaszd le – de tartsd szem előtt, hogy a fagyasztás után a gyümölcs állaga megváltozik, így inkább gyümölcslevesekhez vagy turmixokhoz, esetleg hűsítő italokhoz lehet jó választás. A fagyasztás előtt helyezd a darabokat egy sütőpapírral bélelt tálcára, hogy ne ragadjanak össze, majd miután megfagytak, mehetnek egy légmentesen záródó zacskóba vagy dobozba.
Innen tudhatod, ha megromlott
Az érett és friss görögdinnye remek nyári finomság, de ha nem figyelsz, hamar megromolhat. A romlás jelei közé tartozik a nyálkás, túl puha állag, a savanyú vagy dohos szag, valamint a színe megváltozása vagy sötétedése. Penészfolt esetén azonnal dobd ki!
Mindent összevetve, ha ezekre az apró, de fontos praktikákra odafigyelsz, szinte biztos, hogy hosszabb ideig élvezheted a nyár egyik legfinomabb gyümölcsét, és minden szeletnél friss, zamatos élmény várhat rád!
