Bérczes Judy: "Én kimondom, babával utazni nem önzőség vagy felelőtlenség"
A szabadnapok mindig jól jönnek egy kis kikapcsolódásra, lazításra, na és persze a főzőtudományod továbbfejlesztése sem utolsó szempont. Ha igazán jól akarod indítani a reggelt, ne feledkezz meg a kiadós házi reggeliről!
Ezeket láttad már?
Paradicsomos omlett
Hozzávalók 1 személyre: 1-2 tojás, 1 evőkanál hideg víz tojásonként, kevés olaj a sütéshez, 1 kávéskanál apróra vágott vöröshagyma, 1 mokkáskanál olaj, 1 közepes paradicsom, 1 mokkáskanál szárított bazsalikom vagy oregano
Így készítsd el:
Pirítsd meg a vöröshagymát egy kis olajon. A paradicsomot szeleteld fel, forgasd át a hagymával. A sütés félidejében keverd hozzá a fűszerekkel együtt a tojáshoz és süsd készre.
Croissant
Hozzávalók: 2,5 dkg élesztő, 0,5 dl tej, 50 dkg liszt, 2 tojás, 20 dkg margarin, 1 kiskanál cukor, 1 mokkáskanál só, 2 dl víz, olaj, tetszés szerinti töltelék
Így készítsd el:
Futtasd fel az élesztőt a cukros tejjel. A lisztet tedd keverőedénybe, öntsd bele, majd öntsd rá a langyos vizet, és dagaszd simára. Ha megvagy, nyomkodd a tésztát olajjal kikent szögletes formába, és pihentesd egy órát a hűtőszekrényben. Ezután borítsd a lisztezett deszkára, nyújtsd négyszögletesre, és kb. fél centi vastagra, majd kend rá a margarint. Ezután mindkét irányba háromszor kell összehajtanod és majd tedd még egy órára hűtőszekrénybe. Ezután nyújtsd 3 mm vastagra, vágd háromszögekre és vékonyan kend meg olajjal. A tésztát tetszés szerint megtöltheted, ezután tekerd fel kifli formájúra. Végül kend meg a süteményeket felvert tojással és süsd előmelegített sütőben kb. 15 percig.
