Ünnepeld a macaron világnapját!

2016. március 19.
Megosztás Küldés Messengeren Pinterest

A francia desszert március 20-i ünnepnapja alkalmából természetesen egy mennyei macaron receptet osztunk meg veled. Ízesítsd, színezd a saját ízlésed szerint!

Ünnepeld a macaron világnapját!
Fotó: Thinkstock

Gyümölcspürés macaron
Hozzávalók: A tésztához 250 g porcukor, 250 g mandulaliszt, 170 g tojásfehérje, két részletre osztva, 85 g cukor, 0,5 deci víz, 160 g cukor, ételfesték
A töltelékhez: 500 g gyümölcspüré, ízlés szerint bármilyen gyümölcsből, 50 g cukor, 10 g pektin
Így készítsd el:
Első lépésként keverd össze a porcukrot a mandulaliszttel és a tojásfehérje felével. Ezt a keveréket tetszőleges színre színezheted ételfestékkel. Ha megvagy az első lépéssel, habosíts a cukrot a maradék tojásfehérjével. Ezután készíts fél deci vízből és a cukorból szirupot, melyet hevíts 115°C-ra. A tökéletes eredmény érdekében szerezz be egy maghőmérőt, így nemcsak a macaron készítésnél lehetsz pontos, hanem más alkalommal is. A cukor és a tojásfehérje keverékét öntsd össze a cukorsziruppal, majd habosítsd kihűlésig. Ezután keverd hozzá a mandulalisztes, színezett keveréket. Az elkészült masszát töltsd nyomózsákba, majd formálj sütőpapírra kis halmokat. Süsd 190°C-on 10 percig. A töltelékhez keverd össze a cukrot és a pektint, majd add hozzá a gyümölcspürét és folyamatosan kevergetve főzd addig, amíg sűrűvé, formálhatóvá nem válik. Miután kihűlt a tölteléked, kend meg a korongok felét, majd tapaszd össze a másik felével.





Megosztás Küldés Messengeren Pinterest
Google Hírek ikon
Kövesd a Glamour cikkeit a Google hírekben is!

Ez is érdekelhet

Holnap nyit a Primark magyarországi üzlete - Itt van minden, amit tudnod kell róla

Holnap nyit a Primark magyarországi üzlete - Itt van minden, amit tudnod kell róla

Értesülj elsőként legújabb híreinkről

Parfüm horoszkóp: találd meg a tökéletes illatot a csillagjegyed szerint

Parfüm horoszkóp: találd meg a tökéletes illatot a csillagjegyed szerint

Megérkezett a plüss bob hajtrend, a csendes luxus megtestesítője

Megérkezett a plüss bob hajtrend, a csendes luxus megtestesítője

Hogyan tartsuk fenn a kapcsolatot szeretteinkkel, ha nagy változás történt az életünkben? (x)

Hogyan tartsuk fenn a kapcsolatot szeretteinkkel, ha nagy változás történt az életünkben? (x)

Ezt a 3 kérdést kell föltennünk magunknak, hogy biztosan jó döntést hozzunk (x)

Ezt a 3 kérdést kell föltennünk magunknak, hogy biztosan jó döntést hozzunk (x)

Kell egy programötlet a romantikus kikapcsolódáshoz? - Mutatunk egyet! (x)

Kell egy programötlet a romantikus kikapcsolódáshoz? - Mutatunk egyet! (x)

Jobban odafigyel rád, mint te magadra - A Huawei Watch Fit 3 tökéletes kiegészítő (x)

Jobban odafigyel rád, mint te magadra - A Huawei Watch Fit 3 tökéletes kiegészítő (x)