Anyák napi mentes finomságok: amerikai palacsinta – vegán életmód és táplálkozási tanácsadó ajánlásával

2022.március.18.

Madarász Kinga – vegán életmód és táplálkozási tanácsadó csupa olyan finom receptet állított össze, aminek anyukád biztosan nagyon fog örülni. Íme az első variácó!

Anyák napi mentes finomságok: amerikai palacsinta – vegán életmód és táplálkozási tanácsadó ajánlásával
Fotó: Gettyimages.com

Kávés amerikai palacsinta

Hozzávalók 6-8 db-hoz: 50 ml forró víz + 1 púpozott evőkanál instant kávé, 100-120 ml (gluténmentes, cukormentes) zab vagy mandulatej, 120 g cukormentes almaszósz, 3-5 evőkanál juhar- vagy datolyaszirup, 150 g (gluténmentes) zabpehelyliszt, fél-fél teáskanál szódabikarbóna, foszfátmentes sütőpor, 1 csipet só A tálaláshoz: juharszirup és/vagy vegán csoki forgács, mandula- vagy kesudióvaj

Így készítsd el

Oldd fel az instant kávét a forró vízben, majd keverd el alaposan a többi nedves hozzávalóval, ezután egyesével add hozzá a száraz alapanyagokat is. Csak lazán forgasd össze a tésztát, hogy ne legyen csomós, de nem kell túl keverni. Hevíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas hőn, és süss a kb. 10 cm átmérőjű palacsintákat oldalanként 4-5 percig. A sütés felénél picit besűrűsödik a tészta, hiszen a zab felszívja a nedvességet. Pár evőkanál növényi tejjel lazíthatsz az állagán.

Extra tippek: Tápláló fehérje és rost, ráadásul palacsinta formában, kávés ízben, csoki forgácsokkal! Nem is lehet tovább fokozni ezt a reggelit! Ha nincsen tapadásmentes serpenyő kéznél, akkor nagyon vékony olajrétegen süsd a palacsintákat. Biztosan találsz a drogériákban cukormentes almaszószt. Más süteményeknél is érdemes kipróbálni, mint tojáshelyettesítő. 60 ml almaszósz 1 darab M-es méretű tojásnak felel meg. Zab- vagy mandulatej helyett használhatsz más növényi tejet is. A juhar- illetve datolyaszirup minimálisan feldolgozott, természetes édesítők. A kiegyensúlyozott teljes értékű növényi étrendben fogyaszthatóak, de ha egyéni diétád nem engedi a természetes cukrokat sem, akkor helyettesítheted más édesítőszerrel. A zabpehelylisztet elkészítheted te is, egy erős késes aprítóban a zabpehelyből pár perc alatt finom szemcséjű lisztet tudsz készíteni, de használhatsz sima zablisztet is. A zabban található béta-glükán nevű élelmi rost táplálékul szolgál a vékonybél baktériumainak, hosszabb teltség érzetet nyújt, rendszeres fogyasztása pedig segít a koleszterinszint csökkentésben, így támogatva a szív- és érrendszer egészségét is.

Kövesd Kinga Instagram-oldalát @madkinga és nézz meg még több szuper receptet!

Ez is érdekelhet

Három meseszép menyasszonyi ruhát is viselt Varga Viky magyar topmodell Graziano Pellé olasz labdarúgóval közös esküvőjén

Három meseszép menyasszonyi ruhát is viselt Varga Viky magyar topmodell Graziano Pellé olasz labdarúgóval közös esküvőjén

Tedd & Ne tedd

Katalin hercegné a legédesebb ruhában bukkant fel Wimbledonban

Katalin hercegné a legédesebb ruhában bukkant fel Wimbledonban

Tedd & Ne tedd

Emma Watson elképesztő szettben, vagány rövid frizurával tűnt fel a párizsi divathéten

Emma Watson elképesztő szettben, vagány rövid frizurával tűnt fel a párizsi divathéten