Fitos-Dombai Laura megosztja a legfinomabb aranygaluska receptjét

Mindig jó érzéssel tölt el, amikor inspirációt, ötletet adhatok másoknak, főleg a jelenlegi helyzetben, hiszen egy-egy ilyen finomság segíthet mosolyt csalni a családtagok arcára. Én személy szerint mindig is szerettem sok időt eltölteni a konyhában és a karantén még többet engedett. A jól bevált recepteken kívül most igazán volt időm kísérletezni újdonságok terén is.

Tészta hozzávalói:

60 dkg liszt

2 evőkanál tejföl

2 csomag vaníliás cukor

3 evőkanál kristálycukor

7 dkg vaj

2 db tojás

1 csipet só

2 dl langyos, cukrozott tej (1,5 teáskanál cukor) >>> ebbe 2 dkg friss élesztő

Felfuttatod az élesztőt. (Belemorzsolod a langyos tejbe az élesztőt, majd letakarod és pár perc alatt fel is fut. Mindezt például egy bögrében teszed.) A hozzávalókat beleöntöd egy tálba, majd alaposan összegyúrod. 1 órát pihenteted/keleszted letakarva a tésztát meleg helyen. (Én mindig a takaró alá teszem.) Ha megkelt, ujjnyi vastagra kinyújtod egy belisztezett deszkán és pogácsaszaggatóval kiszaggatod.

A kis pogácsákkal az alábbiakat teszed:

1. Olvasztott vajba mártod (vagy megkened mindkét oldalát)

2. Cukrozott darált dióba megforgatod

3. Kivajazott tepsibe vagy hőálló edénybe teszed sűrűn, egymás mellé a kis "pogácsákat" (előtte megszórod a tepsi/edény alját is dióval)

Én egymás mellé tettem őket jó szorosan! A végén megszórtam az egészet egy kevés dióval. Edény/tepsi méretétől függ, hogy a fent írt adag hány edényt/tepsit igényel. Az én hőálló edényem kisebb, ezért duplán készítettem el.

Sütés: Kb. 30-35 perc - 200 fokon - előmelegített sütőben (ha már aranybarna, akkor kész)

Vaníliasodóval tálalod! Jó étvágyat!

Dombai Laura