Az Édesem Tortaműhely tulajdonosa ezúttal legkedvesebb kekszreceptjeit gyűjtötte össze. Az egyszerűségre törekvő és gyors receptek mindenkinek kedvet hoznak a kekszsütéshez. Márk Szonja tágan értelmezi a keksz fogalmát, így a könyvben óriáskekszek, apró süteményhez hasonlító, sósak, kiszúrósak, megtöltősek, összekeverősek is vannak…
Ezeket láttad már?
Az otthoni kekszsütést a könyv végén összeszedett varázsszavak és kifejezések segítik – például kiderül, hogy nem szégyen egy darabig vonalzó segítségével nyújtani a keksz tésztáját.
Kekszet sütni mindenki tud! Kicsik, nagyok, még nagyobbak, fiúk, lányok, anyukák, apukák, sőt, még az ő apukájuk és anyukájuk is. Nem kell hozzá más, csak egy klassz recept, egy kis önbizalom és néhány jó alapanyag, és a mennybe repítheti az embert. Készíthetünk pofonegyszerű összekeverős vagy izgalmas töltött változatot, kicsit, nagyot, sósat, édeset, csak a kreativitáson múlik a végeredmény.
Márk Szonja workshopján vehettünk részt, ahol ötféle kekszet készítettünk el recept alapján a csodálatos BOOOK Kitchenben. Mondanunk sem kell, hogy az eredmény tökéletes lett, ráadásul mindezt úgy jelenthetem ki, hogy egyáltalán nem vagyok édesszájú. Készítettünk újragondolt húsvéti tojásokat, amelyeknek a sárgája mangókrém volt, de "fészket is raktunk" csokiból, amelyet marcipántojásokkal díszítettünk. Áttértünk a rozmaringos-citromos cukormázas koszorúra, amivel bárkit levehetsz a lábáról.
A kedvenc részem pedig a sóskeksz készítés volt - nem csak az íze miatt, de szuperegyszerű és gyors recept -, amit parmezánnal és bazsalikommal bolondítottunk meg. Ez volt az egyik kedvencem, ugyanis szerintem ez tökéletesen helyettesíti a sajtospogácsát, annak egy extrémebb változata.
Végül egy szilvakrémes-diós sütemény készült, ami szintén istenire sikeredett, Lehet, hogy eddig nem voltam nagy sütős, de ez most már megváltozik és a könyvből biztosan kipróbálok jó pár receptet!
<˘˘˘˘/>Íme a végeredmény˘˘˘˘
A Kekszek Márk Szonja Édesem-sorozatának a 3. része. Az Édesem Tortaműhely tulajdonosa 40 legkedvesebb kekszreceptjét válogatta össze, köztük különlegeseket és villámgyorsan elkészíthetőeket is.
