Meggyes kókuszgolyó - A legfinomabb és legegészségesebb kókuszgolyó
Készítettél már kókuszgolyót zabpehelyből? Bármi is legyen a válaszod, ezt a kekszmentes kókuszgolyó receptet most mindenféleképpen ki kell próbálnod! Vargáné Nagy Szilvia, a Fitti Konyha gasztrobloggere ugyanis olyan kókuszgolyó receptjét osztotta meg velünk, amely 50 dkg almából készült és sem finomított cukrot (fehér cukrot), sem pedig lisztet nem tartalmaz.
Ezeket láttad már?
Ez a kókuszgolyó az alapanyagoknak köszönhetően sokkal egészségesebb, mint az eredeti cukros-kekszes kókuszgolyó. De ami még fontosabb talán, hogy ez a kókuszgolyó nem csak diétás, hanem állagban és ízében kísértetiesen hasonlít a kekszes változathoz!
Ha követed a következő recept leírását, akkor biztos tökéletesen sikerül ez a süti! Ha pedig tökéletes, akkor legközelebb is ezt a kókuszgolyót fogják majd rajtad követelni, úgyhogy tedd biztos helyre ezt a receptet!
Hozzávalók a meggyes kókuszgolyóhoz
Meggyes kókuszgolyó készítése
1. Reszeld az alma felét kisebbre, a másik felét pedig nagyobbra.
2. Botmixerrel pürésítsd a kimagozott meggyet 1 db banánnal.
3. Dolgozd össze a gyümölcsöket a többi hozzávalóval.
4. Botmixerrel dolgozd simább állagúra a kókuszgolyó tésztáját. Ha szükséges, adhatsz hozzá egy kevés vizet (0,5 dl) is (hogy könnyebben tudd pürésíteni a zabpelyhet is).
5. Keverd át jól a tésztát, kóstold meg, hogy elég édes-e számodra. Ha édesebben szeretnéd, dolgozz bele a tésztába még egy banánt!
6. Tedd a kókuszgolyót néhány órára a hűtőbe, hogy jól összeálljon.
7. Vizes kézzel formázd meg golyókat úgy, hogy mindegyik közepébe egy-egy meggyet rejtesz, majd hempergesd meg a kókuszgolyókat jól a kókuszreszelékben (2 dkg).
Szilvi tippjei a meggyes kókuszgolyó elkészítéséhez
1. Ha szép egészséges az alma, akkor a héjával együtt reszeld le.
2. Idénytől és kamrád készletétől függően használhatsz friss, mirelit meggyet, de akár cukormentes meggybefőttet is.
3. Ha a kókuszgolyó tésztáját a hűtés követően még lágynak találod, akkor adhatsz még hozzá zabkorpát, de akár útifű maghéjat is.
4. A mandulalikőr (Amaretto) tartalmaz cukrot, viszont isteni finom lesz tőle a kókuszgolyó. Ha nem akarod használni, akkor helyettesítheted mandulakivonattal.
Szereted a finom, egészséges kókuszos sütiket? Próbáld ki a Fitti Konyha következő diétás, kókuszos süti receptjeit is:
Mennyei kókuszgolyó mandulával - "Raffaello golyó"
Paleo kókusztekercs – Liszt- és cukormentes kókusztekercs sütés nélkül
Kókuszkocka – Liszt- és cukormentes kókuszkocka sütés nélkül
