Gluténmentes citromtorta recept húsvétra

Gluténmentes, húsvéti citromtorta recept

Hozzávalók:

• 300 gramm gluténmentes liszt
• 5 tojás
• 20 deka cukor
• 2 citrom leve
• 1 citrom héja lereszelve
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál gluténmentes sütőpor
• 10 deka vaj

A krémhez:

• 250 gramm mascarpone
• 1 citrom leve
• 15 deka cukor
• 2 deci tejszín

Így készítsd el

Válaszd ketté a tojásokat, add a sárgájához a sima és a vaníliás cukrot, kis darabokban a vajat, majd keverd jó habosra. Ezután mehet bele a sütőpor, a citrom héja, leve, végül szitáld bele a lisztet is. Jól dolgozd el, tedd félre. Verd kemény habbá a fehérjét, óvatosan adagold (vigyázz, hogy ne törjön) a többi alapanyaghoz. Forgasd össze, rakd egy sütőpapírral kibélelt tortaformába. Süsd 185 fokon kb. húsz perc alatt készre. A krémhez tedd a mascarponét egy tálba, add hozzá a citrom levét, a cukrot. Dolgozd jól össze, és egy másik tálban verd kemény habbá a tejszínt. Add hozzá a mascarponés krémhez, forgasd össze és kend a kihűlt tortára.