A kínai újév hangulata és különleges fogások érkeznek a Time Out Market Budapestre
Februárban a Time Out Market Budapest újra bebizonyítja, hogy nem csupán gasztronómiai helyszín, hanem valódi élményközpont a főváros szívében. A kínai újév ihlette fogások, a farsangi fánkkülönlegességek, a Furmint Február borai és a Valentin-napi ajánlatok egyszerre csábítják a városlakókat és a turistákat. A Blaha Lujza téren található ikonikus Corvin Palace első emeletén egész hónapban pezseg az élet.
Ezeket láttad már?
A tematikus hetek során a séfek kreativitása és a nemzetközi inspirációk találkoznak a magyar alapanyagokkal és hagyományokkal. A látogatók limitált fogásokat, különleges desszerteket és exkluzív gasztroeseményeket kóstolhatnak végig egyetlen tető alatt. A Time Out Market Budapest februári programjai igazi kulináris utazást kínálnak Ázsiától a magyar farsangi konyháig. Ünnepeld a kínai újév dinamikus indulását csodás ízekkel!
Kínai újév és farsangi fánkok a Time Out Market Budapest-en
A Time Out Market Budapest nem régen meg kapuit a történelmi Corvin Palace-ban, mégis rövid idő alatt a város egyik legnépszerűbb gasztronómiai és kulturális találkozóhelyévé vált. A közel 2500 négyzetméteren működő térben tizenegy konyha, három bár, öt rendezvényhelyszín és mintegy 540 ülőhely várja a vendégeket. A koncepció lényege, hogy egy fedél alatt gyűjtse össze a város legjobb éttermeit, séfjeit, italait és kulturális programjait, így a látogatók közösségi asztalok mellett, pezsgő hangulatban élvezhetik Budapest legjavát.
2026. február 16. és 22. között a kínai újév kerül a középpontba.
A világszerte több mint kétmilliárd ember által ünnepelt esemény a megújulásról, a szerencséről és a bőségről szól. A piros szín a jó szerencse jelképe, az ünnepi fogások pedig a gazdagságot, a hosszú életet és a harmóniát szimbolizálják. A Ló éve az energiát és a lendületet képviseli, amely tökéletesen illeszkedik a Time Out Market Budapest vibráló, élményközpontú világához.
A tematikus héten több étterem is limitált, kizárólag erre az alkalomra megalkotott fogásokkal készül. A 101 Bistro például tépett kacsás gua baóval ünnepel. A lu wei szószban konfitált kacsahúst hoisin szósz, friss uborka és metélőhagyma egészíti ki a házi készítésű, pihe-puha baóban. A fahéj, a csillagánizs és a fekete kardamom aromája mély, összetett ízélményt ad, miközben a félbehajtott buci formája a hagyományos, pénzt rejtő piros borítékokra utal, így a fogás a bőség szimbólumává válik.
Ők lesznek a Tűz Ló évének legnagyobb nyertesei a kínai horoszkóp szerint
A Pingrumba közel-keleti karakterű konyhája grillezett argentin ráknyárssal csatlakozik a kínai újévi kínálathoz. A faszénen sült, fejjel együtt készített vörös garnéla intenzív, karakteres ízvilágot hordoz, amelyet enyhén csípős, házi harisszás majonéz tesz teljessé. A tenger gyümölcsei a kínai kultúrában a szerencsét és a gazdagságot jelképezik, így a fogás nemcsak kulináris, hanem szimbolikus jelentéssel is bír.
A Szaletly a kortárs magyar konyha képviseletében konfitált császáros gőzölt zsemlével készül. A szárazpáccal előkészített, majd konfitált császárhús omlós textúráját narancsos hoisin szósz és szezámos saláta egészíti ki. A buci a knédli és az ázsiai baó könnyedségét ötvözi, a tahinis szezámkrém pedig izgalmas, modern csavart ad a kompozíciónak.
A Casa Christa füstön sült disznósajttal, szezámmal és uborkával hoz egyedi értelmezést az ünnepi kínálatba, míg a Lira by Essência ropogós császárral és kínai uborkasalátával készül. A Bigfish ázsiai chilis-fokhagymás garnélát kínál gyömbérrel, szójaszósszal, rizsecettel, lime-mal és pak choival, a Hai Nam Pho pedig Cơm Tấm mangalica tarjával várja a vendégeket. A kínálat így egyszerre autentikus és kreatív, hiszen a különböző konyhák saját stílusukon keresztül kapcsolódnak az ünnephez.
4 szerencsehozó szokás a kínai újévre, hogy a Tüzes Ló éve csak jót hozzon neked
A februári gasztronómiai élmények sora azonban itt nem ér véget. Február 23. és március 1. között a farsangi időszak kerül reflektorfénybe, és a Time Out Market Budapest pultjain megjelennek a hagyományos és újragondolt fánkok. Magyarországon a fánk a XIX. században terjedt el, és mára elmaradhatatlan része a vízkereszttől hamvazószerdáig tartó időszaknak.
A szalagos fánk és a csörögefánk generációk óta a farsangi mulatságok kedvencei.
A 101 Bistro bao fánkkal készül, amely szezonális gyümölcsökkel válik igazán különlegessé. A Casa Christa csörögefánkot kínál sárgabarackkal és gyömbérrel, ötvözve a klasszikus magyar édességet egy frissítő, pikáns ízvilággal. A Pingrumba kardamomos fánkja a közel-keleti fűszerezés eleganciáját hozza el, míg a Szaletly túrófánkkal és házi lime-os szamócalekvárral csábítja a vendégeket.
A Time Out Market Budapest februári programjai nemcsak az ízekről szólnak. A Furmint Február keretében a borrajongók különleges tételeket fedezhetnek fel, Valentin-nap alkalmából pedig romantikus ajánlatokkal készülnek az éttermek és bárok. Emellett új eseménysorozat is indul: exkluzív gasztroesteken ismerhetik meg a látogatók közelebbről az egyes éttermeket, elsőként a Casa Christa mutatkozik be egy erre az alkalomra összeállított menüvel. Az Art&Sip események az Apollo Gallery közreműködésével a képzőművészet és a gasztronómia találkozását kínálják.
Ilyen változások várnak rád a jegyed szerint a kínai újévben, a Tüzes Ló éve mindent átalakít 2026-ban
A Blaha Lujza téren található Time Out Market Budapest minden nap 11:30 és 23:30 között várja vendégeit, a konyhák 22:00 órakor zárnak. A helyszín könnyen megközelíthető, központi fekvése miatt ideális találkozóhely baráti társaságok, családok és turisták számára egyaránt. A közösségi asztalok, az élő zene, a DJ-szettek és a tematikus események egész évben garantálják a pezsgő hangulatot.
A Time Out Market koncepciója világszerte sikeres: az első piac 2014-ben nyílt meg Lisszabonban, majd olyan nagyvárosokban jelent meg, mint New York, Montréal, Dubaj, Fokváros vagy Oszaka. A budapesti helyszín a közép- és kelet-európai régió első Time Out Marketje, amely a város szellemiségét és kreatív energiáit ünnepli.
A kínai újév ihlette fogások és a farsangi fánkkülönlegességek így nemcsak szezonális ajánlatok, hanem annak bizonyítékai, hogy a Time Out Market Budapest folyamatosan megújul, reagál a nemzetközi és hazai trendekre, és minden hónapban új élményekkel várja vendégeit. Februárban különösen érdemes ellátogatni a Corvin Palace első emeletére, ahol Ázsia ünnepi ízei és a magyar farsang édességei találkoznak egy inspiráló, modern közegben.
trueGaléria
