Miért innád minden reggel ugyanúgy a kávédat, ha néhány egyszerű hozzávalóval izgalmasabbá is teheted? Ehhez ráadásul nem is kell feltétlenül drága szirupokat beszerezned vagy bonyolult receptekkel kísérletezned: olykor egy egészen apró változtatás is elég.
Ezeket láttad már?
A só és a vaj szinte minden konyhában megtalálható, de gondoltál már arra, hogy talán a kávédhoz is passzolnak? Sőt, egy kevés kókuszolajjal is új ízeket fedezhetsz fel a reggeli kávédban. Mutatjuk, hogyan változtatja meg ez a három váratlan hozzávaló a kávé ízét és állagát, és azt is, mire érdemes figyelned, ha kipróbálnád őket!
1. Só
Só a kávéban? Elsőre furcsán hangozhat, pedig ennek a párosításnak van egy egyszerű magyarázata: a só bizonyos körülmények között módosíthatja a keserű ízek érzékelését. Ha a reggeli kávéd túl keserűnek tűnik, egy kis sóval érdemes kísérletezned, hátha kellemesebbé teszi. A Serious Eats külön kóstolási tesztben vizsgálta a módszert, és az eredmények alapján a só egyes kávéknál lágyíthatja a keserűség érzetét.
Így próbáld ki: Főzd le a kávédat a szokásos módon, majd adj hozzá egy nagyon pici csipet sót, és kóstold meg. Nem az a cél, hogy sós legyen az ital, hanem hogy kevésbé érezd keserűnek. Ha nem veszel észre különbséget, ne tegyél bele többet, mert a túl sok só könnyen elronthatja a kávé ízét.
2. Vaj
A vajas kávé, más néven butter coffee különösen a magas zsírtartalmú étrendek követői között vált ismertté. A frissen főzött kávét kevés vajjal turmixolják össze, az eredmény pedig egy krémesebb, habosabb állagú ital lehet, amely egészen más élményt ad, mint a hagyományos fekete kávé.
A titkos hozzávaló, ami minden levest feljavít: nem hiába használták olyan gyakran a régi világban
Azonban nem érdemes figyelmen kívül hagyni, hogy a vaj jelentős mennyiségű zsírt tartalmaz, így a kávé energiatartalma is megnő. Katherine Zeratsky, a Mayo Clinic dietetikusa arra figyelmeztet, hogy a vajas kávé népszerű változatai sok kalóriát és telített zsírt tartalmazhatnak, ezért nem érdemes automatikusan egészségesebb reggeli alternatívának tekinteni őket.
Így próbáld ki: Főzz egy csésze kávét, majd adj hozzá körülbelül fél teáskanál vajat. Turmixold össze, amíg a vaj teljesen elkeveredik a kávéban, és az ital kissé habossá válik. Először kis mennyiséggel kísérletezz, mert a vaj íze és zsírossága könnyen elnyomhatja a kávé aromáit.
3. Kókuszolaj
Ha valamilyen újdonságot vinnél a reggeli kávédba, a kókuszolajat is kipróbálhatod. Vannak, akik vajjal együtt adják a kávéhoz a kókuszolajat, így készül a bulletproof coffee néven ismert ital egyik változata. A kókuszolaj jellegzetes íze is megváltoztathatja a kávé aromáit, ezért elsőre szintén csak keveset használj belőle.
Azt is érdemes szem előtt tartani, hogy a kókuszolaj nem teszi automatikusan egészségesebbé a kávét. A Harvard T. H. Chan School of Public Health szerint a kókuszolaj jelentős mennyiségű telített zsírt tartalmaz, és nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy különleges szívvédő hatása lenne.
Így próbáld ki: Főzz egy csésze kávét, majd keverj vagy turmixolj el benne negyed-fél teáskanál kókuszolajat. Turmixolással egyenletesebben elkeveredik, és krémesebb állagot kaphatsz.
Melyiket érdemes kipróbálnod?
A három hozzávaló három különböző célt szolgál. A só a keserű ízérzet alakításánál lehet érdekes, a vaj krémesebb állagot adhat, a kókuszolaj pedig az ital ízét és állagát is megváltoztathatja. Ha kipróbálnád valamelyiket, egyszerre csak egy összetevőt adj a kávédhoz, és kis mennyiséggel kezdj. Ne feledd azonban: attól, hogy egy kávé valamilyen szokatlan hozzávalóval készül, nem lesz automatikusan egészségesebb. A vaj és a kókuszolaj esetében különösen érdemes figyelembe venni a hozzáadott kalóriákat és a telített zsírok mennyiségét.
5 hétköznapi szokás, ami észrevétlenül fokozhatja az étvágyat a szakértő szerint
Magyar kutatók rájöttek, miért nem használ a gyógyszer sok ízületi betegnek - GLAMOUR 
