Fiúnak csúfolták a 80-as évek szexszimbólumát, akinek még a Vatikánt is sikerült kiborítania
A legtöbb ember nincs tisztában azzal, hogyan is kell megmosni a zöldségeket, gyümölcsöket, amelyeket vásárolunk. Mivel számos káros vegyi anyagot tartalmazhatnak, fontos, hogy időt szánjunk a „méregtelenítésükre".
Ezeket láttad már?
- A zöldségek és gyümölcsök alapos tisztítása otthon elengedhetetlen, még akkor is, ha bio vagy mosott címkével ellátottak.
Elég, ha csak kicsit víz alá tartjuk a boltban vásárolt zöldségeket, gyümölcsöket fogyasztás előtt vagy alaposabban kell őket átsikálni? És mi a helyzet a „mosott" címkével ellátott termékekkel? A kérdésekre a választ most egy táplálkozási szakértő adja meg.
Elengedhetetlen az alapos tisztítási folyamat
Jessica Shand táplálkozási szakértő szerint a zöldségeknek, gyümölcsöknek otthonunkban egy alapos tisztítási folyamaton kell átesniük, máskülönben meg kell őket hámozni - csakhogy ezzel a lepéssel a bennük rejlő hasznos tápanyagok egy részét is elveszítjük.
De vajon mi a helyzet a bioélelmiszerekkel? Azokat is alaposan meg kell mosnunk? A rövid válasz: igen. „A bio gyümölcsök és zöldségek esetében a toxinoknak való kitettség kevésbé jelent problémát, de a növényeket így is kezelik, és más potenciális szennyező anyagoknak is ki vannak téve, ezért a legjobb, ha mindent megmosunk evés előtt.” - mesélte a Vogue-nak a szakember.
A mosott termékeket is mossuk át
A mosott illetve fogyasztása kész termékek választása kényelmesnek tűnhet, ugyanakkor ezek is különféle betegségek terjedésének a forrásai lehetnek. „Ez a csomagolt salátákra is vonatkozik. A salátát a gyártók számos mérgező vegyszerrel, többek között klórral és fehérítővel is moshatják, ezért elengedhetetlen – és gyorsan elvégezhető – ezeknek a vegyi maradványoknak a lemosása.” Hozzátette, inkább legyünk túlságosan elővigyázatosak, minthogy később megbánjuk döntésünket.
Ezek az ételek és italok mind segítenek, hogy egészségesen öregedjen az agyad
Ez a helyes mosási folyamat
A szakember szerint első lépésben tegyük az összes zöldséget és gyümölcsöt egy (tiszta) mosogatóba, amelyet friss vízzel töltöttünk meg (a szűrt víz még jobb). Öntsünk a vízhez egy kevés almaecetet. Az almaecet gazdag antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságokban, így ideális természetes megoldás a zöldségek és gyümölcsök méregtelenítésére. Használhatunk fehér ecetet is vagy szódabikarbónát: utóbbiból egy teáskanálnyit adjunk két csésze vízhez.
A vastagabb héjú zöldségek (például az alma, a cukkini vagy a burgonya) esetében vegyünk egy zöldségkefét, óvatosan dörzsöljük át az egyes darabokat, majd hagyjuk 15 percig ázni. Végül öblítsük le kétszer folyó víz alatt, hogy az ecetmaradványok teljesen eltűnjenek. Ha finomabb gyümölcsöket, például bogyós gyümölcsöket mosunk, tegyük őket egy szűrőedénybe, és merítsük vízbe legfeljebb öt percre – ennél hosszabb ideig a bogyók pépesek lesznek.
Vegyünk ki mindent a mosogatóból, és óvatosan töröljük szárazra egy konyharuhával. Helyezzük a bogyós gyümölcsöket egy tiszta konyharuhára, és finoman itassuk le róluk a felesleges nedvességet, majd hagyjuk őket a levegőn megszáradni. Tegyük át őket üvegedényekbe (ne műanyagba), és tegyük be a hűtőbe fogyasztásig.
