Megtaláltuk az elmúlt hónapok egyik legizgalmasabb menüsorát: siess, már csak novemberig tudod megkóstolni!
Nincs is jobb program, mint egy minőségi étel egy hozzá tökéletesen passzoló koktéllal, borral és persze egy jó társasággal. Ajándékozd meg magad offline énidővel, és látogass el az Axis Cafe And Lounge-ba, hogy megkóstolhasd az új szezonális menüt, melynek minden részlete átgondolt és különleges.
Ezeket láttad már?
Megvan az az élmény, amikor a géped mellett bekapod azt a néhány falatot, ami pont annyira elég, hogy legyen energiád folytatni a munkát, majd otthon rendelsz egy pizzát, hogy csillapítsd a tomboló éhséged? Na és érzed a különbséget, amikor megadod a testednek és az étkezésnek azt a tiszteletet, ami neki jár? Megajándékozni önmagunkat az idővel, lelassulni, nem akármit bevinni a szervezetünkbe, hanem megjutalmazni magunkat jó minőségű és egészséges falatokkal felemlő érzés, ami valósággal átkeretezi az ételekkel és az énidővel való kapcsolatunkat. Lassítani annyira, hogy ne csak érezd, de élvezd is az ízeket: ez az, amit te is megkaphatsz az Axis Cafe And Lounge-ban.
A Csuklich Viktor séf által megálmodott menüsor, amit novemberig tudsz megkóstolni, minden részletében a harmóniára épül. Friss zöldségek, különleges fűszernövények, helyi alapanyagok, tudatosság és természetközelség: ez alkotja minden egyes fogás alapját, ami táplál, kényeztet, mégsem érzed, hogy legszívesebben egyetlen métert sem moccannál utána.
Tökéletes helyszín egy rég nem látott barátnőddel való ebédhez, egy romantikus vacsorához a szerelmeddel, és egyenesen zseniális, ízlelésen keresztüli tudatos jelenlét gyakorlat, ha önmagaddal kapcsolódnál minőségi környezetben, minőségi ételek és italok között. Külön fantasztikus, hogy akkor sem maradsz éhen, ha vegetáriánus életmódot folytatsz, miközben veled szemben a partnerednek sem kell lemondania a legfinomabb húsokról.
Soha többé nem puffadsz a hüvelyesektől, ha így készíted el őket
Amit mindenképpen kóstolj meg, ha itt jársz:
Házi krémek sült sárgarépa humusszal, füstölt padlizsánnal, labneh-vel és za'atarral, pitával: előételként kínálja magát, de már ettől újjászületsz egy kimerítő nap után. Nem telít el, de éhes sem maradsz utána, a különleges ízkombinációk pedig már az első falatoktól simogatnak. Ez a különleges fogás egyszerre idéz mediterrán hangulatot, és érhetőek tetten benne a közel-keleti ihletésű jegyek. A humusz különlegessége, hogy sült sárgarépa íze járja át, amitől a színe is fantasztikusan szép lesz, míg a za’atar fűszerkeverék gondolatban a mediterrán régióba repít.
GALM-tipp: bízd magad az elképesztően kedves és mindig mosolygós pincérekre, és bátran kérdezd meg, milyen itallal hozhatod ki a legtöbbet az egyes fogásokból. Ez a finomság például isteni egy frissítő mentás limonádéval vagy egy Marrenon-Petula rozé kíséretében.
Quinoa saláta marinált sárgarépával, avokádóval, sült csicseriborsóval és kesudióval: ez a fogás játékos, mégis a végletekig átgondolt. A savanykás pác, okosan élénkíti a sárgarépa ízét, az avokádó megadja a lágyságot, a quinoa köztudottan a bélrendszered egyik legjobb barátja, míg a csicseriborsó és a kesudió igazi fehérjebombává teszi ezt a könnyed, mégis nagyon tápláló ételt, amit a legjobb választás egy hideg, citrusos zöld teával leöblíteni.
Magyar sajtválogatás levendulás körtével és szezámmagos tuile-lel: egy falat nyár, ami szeptemberben és októberben is veled marad. Ez a szépséges tál ugyanis a termelői kézműves sajtokat párosítja a nyár romantikus szupersztárjával, a levendulával.
GLAM-tipp: Válassz könnyed előételt, hogy a laktatóbb főételt is be tudd fogadni. A serpenyőben sült lazac citromos fűszervajjal például nagyon jó választás édesburgonya chipsszel, de a lazacburgert is leteszteltük, és a legjobb szívvel ajánljuk.
