Ez történne a testeddel, ha soha többé nem innál tejet

A tej általában véve nagyon egészséges, ugyanakkor nem minden szervezet reagál egyformán a fogyasztására. Vannak, akik arról számoltak be, elmúltak a gyomorproblémái, kevesebb pattanásuk lett és eltűnt a korábban érzett krónikus fáradtságuk, miután lemondtak erről az italról.

A Vogue szerkesztője, Misaki Kawatsu kipróbálta, mi történne akkor, ha lemondana egyik kedvenc italáról, a tejről. Mivel jó ideje küzdött már gyomorpanaszokkal, fáradtsággal és más megmagyarázhatatlan problémával, arra gondolt, kideríti, vajon a tejtermékek állnak-e mindezek hátterében.

Összetevők, amiket nem mindig preferál a szervezet

A tej egyik fő összetevője a kazein: nagyjából 80 százalékát teszi ki. Ez egy olyan fehérje, amely nagyon sok aminosavat tartalmaz és összefüggésbe hozható a bélgyulladással is. A kazeint ma már a tejérzékenység (tejfehérje-allergia) egyik okának tartják.

Többféle kazein létezik, az A1 típusú sokféle tejben megtalálható – főként az észak-európai eredetű tehenek, például a holstein tehenek tejében –, és különösen hajlamos az emésztőrendszer gyulladásának kiváltására, mivel az ember számára nehezen emészthető. Ez az emésztetlen kazein a belekben erjed, gázokat és gyulladásos anyagokat termel, amelyek irritálják a beleket. Az A2 kazein – amely főként a Guernsey, Jersey és más, a Csatorna-szigetekről és Dél-Franciaországból származó tehénfajtákban található – viszonylag könnyen emészthetőnek számít, és kevesebb tünetet okozhat azoknál az embereknél, akik hajlamosabbak reagálni az A1 kazeinre.

6 módszer, amivel a neurológusok frissen és fiatalon tartják az agyukat

A legtöbb hagyományos tej mindkét típusú kazeint tartalmazza, ami azt jelenti, hogy sok ember számára nehezen emészthető. „Az A1 béta-kazeint tartalmazó tej fogyasztása összefüggésbe hozható a gyomor-bélrendszer gyulladásának fokozódásával, a tejtermékek fogyasztása utáni emésztési panaszok súlyosbodásával, a bélmozgás lassulásával, valamint a kognitív feldolgozási sebesség és pontosság csökkenésével” - állapította meg egy korábbi tanulmány, amely a kazein bélre és agyra gyakorolt hatását vizsgálta.

Laktózérzékenység

A másik probléma a tejtermékekben található cukor, a laktóz, amelynek lebontásához laktáz enzimre van szükség. A szervezet laktáztermelő képessége gyakran csökken az életkor előrehaladtával, ami megnehezíti a laktóz emésztését. Ezt nevezzük laktózérzékenységnek, felmérések szerint a népesség nagyjából 65 százaléka szenved tőle valamilyen mértékben. Ilyenkor a belekben a laktóz erjedni kezd és gázt termel, ami hasi fájdalmat, puffadást és egyéb tüneteket okoz.

Ez történt, miután felhagyott a tejjel

„Bár még mindig szeretem a tej ízét, már nem iszom naponta – és ennek eredményeként drámai javulást tapasztaltam fizikai állapotomban. Kevésbé gyakoriak a gyomorpanaszaim és csökkent az allergiám, a szénanáthám is. Javult a krónikus fáradtságom és frissebb lett az elmém." - vonta le a következtetést néhány hét elteltével a szerző.

És hogy mivel helyettesíti a tejet? Főként növényi alapú alternatívákat választ, olykor azonban megenged magának néhány tejterméket. Most már úgy tekint rájuk, mint egyfajta csemege, akár a csokoládé vagy a chips. „Érzem, hogy a bélrendszerem, az agyam és a testem hálás a változásért." - összegezte.