Ez történik a szervezeteddel, ha nyers zöldséget eszel délután 4 után
Ha könnyű vacsorára vágysz, valószínűleg te is gyakran nyúlsz a salátákhoz. Elvégre gyorsan elkészíthető, egészséges és alacsony kalóriatartalmú fogás. Azonban bármennyire is jól hangzik, nem biztos, hogy ez a legjobb választás délután négy óra után. Mutatjuk, miért!
Ezeket láttad már?
„A nyers ételek, mint például a saláták, sok rostot tartalmaznak, ami napközben jótékony hatással van az egészségre és támogatja a mikrobiom egészségét” – magyarázza Dr. Maximilian Schubert, a Mayrlife Medical Health Resort orvosi igazgatója a Vogue-nak. Azonban úgy véli, este már egészen más a helyzet...
„Este ezek a rostok nehezebben emészthetők és megterhelhetik az emésztőrendszert. Ez puffadáshoz és kellemetlen érzéshez vezethet, ami negatívan befolyásolhatja az alvás minőségét” - mondja a szakértő. Ennek tudatában azt javasolja, hogy este ne csak a salátákat, hanem mindenféle nyers ételt kerüljünk. A nyers zöldségek mellett ide tartoznak a nyers gyümölcsök és a diófélék is.
Emellett leszögezi: a nyers zöldségek, gyümölcsök és a diófélék mind egészséges ételek, és a kerülésük csupán az esti napszakban javasolt.
„A nyers ételeket legkésőbb délután 4-5 óráig javasolt fogyasztani” - fogalmaz Dr. Schubert, majd hozzáteszi, hogy ez mindenkire vonatkozik, függetlenül attól, hogy mikor fekszik le aludni. Késő délutántól kezdve már nincs meg az emésztőrendszernek az a képessége, hogy ezeket az ételeket megfelelően megeméssze.
Napi szinten fogyasztod ezt a zöldséget, pedig magasan a legmérgezőbb választás: jobb, ha vigyázol vele
Ételek, amelyekkel biztosan nem lőhetsz mellé az esti időszakban
Dr. Schubert szerint általános szabály, hogy a főzött vagy párolt zöldségek könnyebben emészthetőek, ezért sokkal jobb, ha a következő ételek közül választunk, ha a vacsoráról van szó:
- Párolt zöldségek
- Könnyű levesek
- Főtt, teljes kiőrlésű termékek (például teljes kiőrlésű tészta)
- Könnyen emészthető fehérjék, például hal vagy csirke
A mértékletesség lehet a kulcs
„Az emberi test napi biológiai órája (cirkadián ritmusa) befolyásolja az emésztőrendszer működését is. Késő délutánra, estére a szervezetünk kezd átállni a pihenő üzemmódra, és bizonyos emésztési folyamatok lelassulhatnak. Emiatt egy nagy adag nyers, rostdús zöldség este lassabban haladhat át az emésztőrendszeren, tovább maradhat a gyomorban, ami egyeseknél diszkomfortérzetet vagy puffadást okozhat” - erősíti meg Kopjár Ildikó dietetikus.
Ildikó szerint azonban fontos hangsúlyozni, hogy ez egyéni tolerancia kérdése is. „Általánosságban elmondható, hogy a túl késői, bőséges étkezés ronthatja az alvás minőségét. Nem maga a nyers étel, hanem bármilyen nagyobb mennyiségű étel lefekvés előtt megterhelheti a gyomrot, ami megzavarhatja a nyugodt alvást.”
A több zöldség-gyümölcs fogyasztás mindenképpen indokolt és inkább javíthatja az alvásminőséget, szóval semmiképp nem javasolnám a zöldségbevitel csökkentését, inkább arra hívnám fel a figyelmet, hogy az utolsó étkezést érdemes a lefekvés előtt 3 órával időzíteni.
Kiemeli, hogy egy tartalmas (fehérjével és jó minőségű szénhidráttal kiegészített) saláta sokkal jobb alternatíva a nehéz, zsíros vacsorákkal szemben, hiszen kevesebb kalóriát tartalmaz és több rostot, ami minden szempontból előnyös. Véleménye szerint a lényeg a személyre szabott megközelítés: figyeljük meg, mi esik jól a testünknek. „Dietetikusként azt tanácsolnám, hogy este is bátran együnk zöldséget, de hallgassunk a testünkre. Kerüljük a nagyon késői (lefekvés előtti) evést, különösen a nehezen emészthető ételeket.”
