Spárga minden mennyiségben: egy finom salátát is feldobhatsz vele

2020.június.4.

Tudtad, hogy a spárgafogyasztás elengedhetetlen az egészséges élethez? Bereznay Tamás a METRO Gasztroakadémia szakmai vezetője egy szuper salátareceptet oszt meg veled!

Spárgasaláta eperrel

Hozzávalók: 50 dkg fehér spárga, 25 dkg eper, 10 dkg rukkola

A dresszinghez: 2 evőkanál bodzaszörp, 2 evőkanálolívaolaj, 1 evőkanál fehérbor ecet, csipet só

A spárgát vékonyan hámozd meg és vágd nagyobb darabokra. Az epret mosd meg, tépd ki szárat és vágd félbe vagy negyedekbe. A rukkolát mosd meg, csepegtesd le, majd papírtörlőn itasd le róla az összes vizet. Tedd mindhármat egy mély tálba, forgasd össze és szórd meg kevés frissen őrölt borssal. A dresszing hozzávalóit tedd egy befőttes üvegbe és alaposan rázd össze. Tálalás előtt locsold meg vele a salátát.

Tipp: a saláta dresszingből nagyobb mennyiséget is elkészíthetsz, hűtőben hónapokig is eláll. Felhasználás előtt fél órával vedd ki a hűtőből és mindig alaposan rázd össze.

A recept eredetileg 2015. májusi GLAMOUR magazinban jelent meg.

Ez is érdekelhet

Legjobb filmek a hideg őszi estékre

Legjobb filmek a hideg őszi estékre

GLAMOUR Horoszkóp

Ez a luxusmárka passzol hozzád a csillagjegyed alapján

Ez a luxusmárka passzol hozzád a csillagjegyed alapján

Divathírek

Megnyitott az Etele Plaza: íme minden, amit tudnod kell róla

Megnyitott az Etele Plaza: íme minden, amit tudnod kell róla