A gyümölcsökből készült turmixok lényege, hogy egy könnyen fogyasztható, finom italon keresztül juttasd a szervezetedbe a szükséges tápanyagokat. És bár a bogyós gyümölcsök és a banán kombinációja sokaknál óriási kedvenc, ez utóbbi egy friss kutatás szerint szabotálhatja a smoothie testedre gyakorolt pozitív hatásait.
Ezeket láttad már?
A Food and Function című lapban található tanulmány során a kutatók az önkéntesekkel két különböző turmixot itattak. Az egyik turmixban banán és bogyós gyümölcsök voltak, míg a másik csak vegyes bogyós gyümölcsöket tartalmazott.
A smoothie-k elfogyasztása után a résztvevőktől vér- és vizeletmintát vettek, és a kutatók megmérték a flavanolok szintjét a szervezetükben. Kiderült: a banános turmixot ivó emberek flavanolszintje 84%-kal alacsonyabb volt, mint amikor banánmentes smoothie-t ittak, tehát a kevesebb antioxidáns jutott a szervezetükbe.
Miért van szükségünk a flavanolokra?
Ezek az antioxidánsok bizonyos élelmiszerekben, például az almában, körtében, bogyós gyümölcsökben, szőlőben és kakaóban találhatók - mondja Jessica Cording dietetikus a SELF-nek.
Hozzáteszi, a flavanolok erős antioxidánsok, ami azt jelenti, hogy segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyökök - azaz instabil molekulák, amelyek károsíthatják a sejteket, és növelhetik bizonyos betegségek, köztük a rák kialakulásának kockázatát - okozta károsodástól. A kutatások továbbá azt is sugallják, hogy a flavanolokban gazdag étrend segíthet az agy egészségének megőrzésében és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.
Csodát művel a bélrendszerrel ez az ital, és csak 3 összetevőre van szükséged hozzá
A banán csökkentheti a flavanolok felszívódását
A banán tartalmaz egy polifenol-oxidáz nevű anyagot (ez az az anyag, ami miatt a banán egy idő után megbarnul), amely úgy tűnik, befolyásolja a flavanolok felszívódását a szervezetben. „De nem feltétlenül a banán az egyetlen élelmiszer, amelynél ilyen problémába ütközhetünk. Néha bizonyos tápanyagok és ételek megzavarhatják más tápanyagok felszívódását”- mondja Jessica.
Mi a tanulság?
Fontos leszögezni: Ez egy kis tanulmány volt, mindössze 8 emberből állt, illetve csak férfiakat vizsgált, tehát nem lehet egyértelműen kijelenteni, hogy a nők szervezetében is pontosan ezt okozza a banános smoothie. Sőt, Lisa Moskovitz dietetikus azt javasolja, ha csak banánnal szereted a turmixodat, akkor inkább idd banánnal, minthogy teljesen leállj a smoothie fogyasztásával.
Úgy véli, még akkor is hasznodra válik a turmix, ha a banán miatt alacsonyabb az antioxidánsok felszívódása. A banán ugyanis tele van bélbarát rostokkal, valamint a vérnyomást kiegyensúlyozó káliummal és a csontok egészségét támogató kalciummal. „A banán rengeteg tápanyagot kínál” - jelenti ki. Ha viszont odafigyelnél szervezeted flavanol-tartalmára, de a banánról sem tudsz teljesen lemondani, kompromisszumos megoldás lehet, ha kevesebb banánt adsz a turmixodhoz.
Továbbá Jessica arra is felhívja a figyelmet, hogy a tanulmány nem jelenti azt, hogy egyáltalán nem ajánlott banánt fogyasztanunk. „Ne gondoljuk túl a dolgot! A banánból és a bogyós gyümölcsökből is rengeteg tápanyaghoz juthatunk” - jelenti ki.
