Ha egészségügyi tippekről esik szó, akkor az internet a legjobb hely az inspirálódásra. Rengeteg hasznos praktikát találhatunk a világhálón, ugyanakkor akadnak köztük értelmetlenek, sőt károsak is. Nemrég például az terjedt el a közösségi oldalakon, hogy naponta ajánlott elfogyasztani egy kevés olívaolajat.
Ezeket láttad már?
- Az olívaolaj fogyasztása nagyon egészséges, ha helyes módon illesztjük be étrendünkbe.
Több millió felhasználó osztotta már meg azt az interneten terjedő tippet, miszerint egy kevés olívaolaj elfogyasztása minden nap hozzájárulhat egészségünkhöz. Javíthatja az emésztést, csökkentheti a gyulladásokat és támogathatja a szív egészségét. De vajon igaz mindez? Vagy csupán tévhitről van szó? Kiderült!
Nem mindegy, melyik típust választjuk
Hogy megtudjuk, milyen hatásai lehetnek az olívaolaj rendszeres fogyasztásának, fontos különbséget tenni az olaj típusai között. „Nagyon fontos megkülönböztetni az extra szűz olívaolajat (EVOO) és a standard finomított olívaolajat. Az EVOO hidegen sajtolt és minimálisan feldolgozott, ami azt jelenti, hogy megőrzi a természetesen előforduló, polifenoloknak nevezett növényi vegyületeket, valamint az egyszeresen telítetlen zsírsavakat. A finomított olívaolaj ezzel szemben olyan feldolgozáson esik át, amelynek során ezeknek a jótékony növényi vegyületeknek a nagy részét eltávolítják. Ezáltal ugyan alkalmasabbá válik a magasabb hőmérsékleten történő főzéshez, és továbbra is helye marad a kiegyensúlyozott étrendben, de kevésbé érezhetjük jótékony hatásait." - mondta el a Hello magazinnak Rhiannon Lambert táplálkozási szakértő.
Jobb, ha a változatos étrend részeként fogyasztjuk
Kifejtette azt is, hogy az extra szűz olívaolajban található polifenolok antioxidánsként hatnak a szervezetben, ezáltal étrendünkbe beillesztve elősegíthetik a gyulladások csökkentését és a szív- és érrendszer egészséget. Arra azonban nincs bizonyíték, hogy önmagában, éhgyomorra fogyasztva bármilyen extra előnye lenne fogyasztásának.
A szakemberek úgy vélik, jobb, ha az olívaolajat tápláló élelmiszernek tekintjük és nem gyógyszernek. Előnyei inkább a hosszú távú étkezési szokások részeként jelentkeznek, nem pedig egyetlen, önmagában ható élelmiszerként. Valójában ez sem tekinthető szuperélelmiszernek, sokkal fontosabb az étrend általános minősége és kiegyensúlyozottsága.
A kedvenc reggelid, ami észrevétlenül emelheti a vérnyomásodat
Sok benne a kalória
Rhiannon Lambert arra is figyelmeztet, hogy az olívaolaj kalóriatartalma magas, egyetlen evőkanálnyiban 120 kalória van, tehát egy korty elfogyasztása is jelentős kalóriabevitelt jelenthet anélkül, hogy teltségérzetet okozna.
„Az olívaolaj továbbra is zsírként van besorolva és energiadús, de ha étkezés részeként fogyasztjuk, elősegítheti a zsírban oldódó vitaminok, például az A-, D-, E- és K-vitaminok felszívódását a vele együtt fogyasztott ételekből.”
Így iktasd be a mindennapjaidba
Ha csábít a gondolat, hogy kipróbáld a trendet, ugyanakkor nem szeretnéd éhgyomorra fogyasztani az olívaolajat, akkor használd úgy, ahogyan a legtöbben szokták: add zöldségekhez, teljes kiőrlésű gabonákhoz, babhoz, lencséhez és más rostokban gazdag növényi alapanyagokat tartalmazó ételekhez. Csak csepegtess rájuk néhány cseppet, így nemcsak az egészséges zsírok és polifenolok előnyeit élvezheted, hanem a rostok, vitaminok és növényi sokféleség előnyeit is. "Ez a kombináció sokkal jobban tükrözi a mediterrán étrendi mintát, amelynek egészségügyi előnyei jól ismertek.”
