Sokan kezdik a reggeleiket egy pohár langyos citromos vízzel azért, hogy elősegítsék a jobb emésztést, hidratáltan indítsák napjukat és felturbózzák az immunrendszerünket. Ezt a népszerű trendet azonban hamarosan felválhatja egy újabb, ami talán még ennél is hatékonyabb az egészségünk szempontjából. Nézzük, mi is ez pontosan!
Ezeket láttad már?
Hallottál már az okráról? Ez a különleges, hosszúkás formájú növény rendkívül egészséges és akár még a citrom helyét is átveheti: csak be kell áztatnunk egy pohár vízbe éjszakára és reggel már ihatjuk is a tápanyagokkal teli okra-vizet.
Nagyon egészséges
„Az okra a mályvafélék családjába tartozó virágos növény – ugyanabba a családba tartozik, mint a hibiszkusz –, és évszázadok óta alapvető összetevője a világ különböző konyháinak. Az Etiópiából származó okra gyorsan népszerűvé vált Indiában, a Közel-Keleten, a Karib-térségben és Amerika déli részén.” - magyarázta April Morgan táplálkozási szakértő a Vogue-nak.
A Femina szerint a nálunk még kevésbé ismert zöldségféle nagyon egészséges, egy adag a napi K-vitamin-szükséglet 80 százalékát, a C-vitamin-szükségletnek pedig a 44 százalékát fedezi. Rosttartalma igen magas, ezenkívül jelentős A- és B6-vitamin-, folsav-, B3-, B2-vitamin-, mangán-, kalcium-, magnézium-, réz- és káliumforrás is. Többféle antioxidánst is nagy mennyiségben tartalmaz, a C-vitamin mellett béta-karotin, lutein és zeaxantin formájában vannak jelen benne.
Sokan nem is sejtik: Ez a 6 nyári gyümölcs valóságos fehérjebomba, mégis alig esszük őket
Nem árt tudni, hogy Magyarországon nem termesztik, de hozzájuthatunk többek között a közel-keleti, indiai vagy török fűszerboltokban. Ha megvásároltuk, érdemes hamar elfogyasztani, csupán néhány napig tárolható. Használhatjuk például levesek sűrítésére, de ragut is készíthetünk belőle.
Gélszerű állaga lesz
Az okrának most egy érdekes felhasználási módját is felkapták, akár citromos víz helyett is kortyolhatjuk a belőle készült italt. Nem kell mást tennünk hozzá, mint éjszakára beáztatni néhány szelet okrát. A végeredmény egy kissé nyálkás, fűszeres ízű ital.
Ez a gélszerű anyag prebiotikumként hat, és támogatja a jótékony bélbaktériumok szaporodását, ami javíthatja az emésztést és szabályosabbá teheti a bélműködést. Az okra emellett oldható rostokat is tartalmaz, amelyek támogatják a bélmikrobiomot, ráadásul segíthet a szervezetnek a vércukorszint szabályozásában azáltal, hogy lassítja a cukor felszívódását az emésztőrendszerben – míg az oldhatatlan rostok kötődhetnek a koleszterinhez, és elősegíthetik annak kiválasztását a szervezetből.
Remekül hidratál
„Ez egy egyszerű trükk, amellyel minimális erőfeszítéssel fokozhatod a vízfogyasztásodat, ráadásul a bélrendszerünk és az anyagcserénk egészségét is szem előtt tartja.” - mondja az okra-vízről a szakértő.
Jó hír, hogy a legtöbb ember biztonságosan fogyaszthatja az okra-vizet, azonban azoknak, akik esetleg vékonybél-baktérium-túlszaporodástól szenvednek, érdemes kerülniük, mert az okrában található nyálka gazdag oldható rostokban, amelyek lassítják az emésztést és erjedhetnek a bélben. Bár ez általában hasznos lehet, fennállhat a kockázata, hogy a probléma tünetei súlyosbodhatnak. A szakember hozzátette, érdemes fokozatosan hozzászoktatnunk a szervezetünket és figyelni, hogyan reagál rá.
