Készíts házi csokibonbont!

Fotók: GLAMOUR/Hatlaczki Balázs

Fotók: GLAMOUR/Hatlaczki Balázs

Ez is érdekelhet

Pátkai Rozina a Jurányiban ad koncertet a Függőleges pillanat című esttel

Pátkai Rozina a Jurányiban ad koncertet a Függőleges pillanat című esttel

2012. október 10.

Megosztás Küldés Messengeren Pinterest

Az októberi számunkban található "Készíts édességet" című cikkünk folyatása következik. Íme a picit több időt igénybevevő, de annál inkább finomabb kávés trüffelkrémmel töltött bonbon receptje Ha szereted a kihívásokat mindenképp meg kell ismerned az otthoni bonbonkészítés rejtelmeit.

Kávés trüffelkrémmel töltött csokoládébonbonok

Ezeket láttad már?

A bonbon elkészítéséhez 400-500 g étcsokoládé-pasztillára lesz szükséged, a krém elkészítéséhez szükséges alapanyagokat pedig nézd meg az októberi számunk Készíts édességet című cikkünkben!

Szükséges eszközök:

Gránitlap, maghőmérő, kés, spakli, műanyag bonbonformák, konyhai mérleg, nyomózsák

Kattints, és nézd meg lépésről lépésre, hogy készül a csokibonbon!

Készíts házi csokibonbont!

Galéria

És kész! Jó étvágyat hozzá! :)

1-2. lépés Készítsd el az októberi számban található Készíts édességet című cikk elolvasása után a kávés trüffelkrémet. Most ne formálj belőle golyókat, hanem miután elkészült tedd be pihenni a hűtőbe. Miután elkészítetted a kávés trüffelkrémet és a hűtőbe tetted, mérj ki egy konyhai mérleg segítségével 400-500 g étcsokoládé pasztillát. Tedd bele egy mikro hullámú sütőben is használható műanyag tálba. Összesen két percig kell melegítened, viszont 20 másodpercenként vedd ki és kevergesd meg.

3.lépés Miután felolvasztottad öntsd ki a hármonegyedét gránitlapra. Mérd meg a hőmérsékletét egy maghőmérővel és egy spakli és egy kés segítségével kezd el kör-körös mozdulatokkal mozgatni, amíg a hőmérséklete nem lesz 28-32 között.

4.lépés Miután lehűtötted a spakli segítségével gyorsan helyezd vissza a tálba és kezd el belecsurgatni a bonbonformákba. Vigyázat! Csináld gyorsan, mert a csoki viszonylag hamar megdermed.

És kész! Jó étvágyat hozzá! :)

1-2. lépés Készítsd el az októberi számban található Készíts édességet című cikk elolvasása után a kávés trüffelkrémet. Most ne formálj belőle golyókat, hanem miután elkészült tedd be pihenni a hűtőbe. Miután elkészítetted a kávés trüffelkrémet és a hűtőbe tetted, mérj ki egy konyhai mérleg segítségével 400-500 g étcsokoládé pasztillát. Tedd bele egy mikro hullámú sütőben is használható műanyag tálba. Összesen két percig kell melegítened, viszont 20 másodpercenként vedd ki és kevergesd meg.

3.lépés Miután felolvasztottad öntsd ki a hármonegyedét gránitlapra. Mérd meg a hőmérsékletét egy maghőmérővel és egy spakli és egy kés segítségével kezd el kör-körös mozdulatokkal mozgatni, amíg a hőmérséklete nem lesz 28-32 között.

4.lépés Miután lehűtötted a spakli segítségével gyorsan helyezd vissza a tálba és kezd el belecsurgatni a bonbonformákba. Vigyázat! Csináld gyorsan, mert a csoki viszonylag hamar megdermed.

5. lépés 4. Miután belecsurgattad a csokoládét, fogd meg a két oldalát a formának és csapd oda az egyik másik oldalát odacsapva a gránitlaphoz úgy, hogy a levegőbuborékok távozhassanak. Ha ezzel megvagy egy határozott mozdulattal fordítsd fejjel lefelé a formát. Vedd a spaklit a kezedbe, és kezd el ütögetni a forma oldalát. Így távozik a forma közepén található csokoládé, a szélein maradt pedig szépen megmarad a bonbon vázaként.

6. lépés Ha megvannak a bonbon szélei, tedd be 10 percre a hűtőbe.

7. lépés Miután letelt a 10 perc vedd ki a hűtőből a formákat és a korábban elkészített krémet. Tedd bele egy nyomózsákba úgy, hogy a zsákba helyezett krémet is kétfelé osztod. Tekerj egyet a zsák anyagán,- ezzel elszorítod a maradék krémet-, majd kezd el óvatosan beletölteni.

8. lépés Egy vizes rongy segítségével nyomkodd le a kitüremkedő krémet, majd tedd a formát hűtőbe.

9. lépés Olvaszd fel a maradék csokoládét és járj el a 2. 3. lépésben leírtak szerint. Ha lehűtötted a megfelelő hőmérsékletre, csurgatsd rá a maradék csokit. Fogd meg a formát, emeled óvatosan egy tál fölé, és egy spakli segítségével a tetjéről először hullámzó vonalat leírva, majd a másodiknál egy határozott erőteljes mozdulattal húzd le a fölösleges csokit, majd szedd le az oldaláról is a maradékot és tedd be a hűtőbe.

10. lépés Hagyd 5 percet pihenni, egy határozott mozdulattal fordítsd meg formát, hogy a bonbonok szépen óvatosan kieshessenek.

Csokibonbon-készítés

2021.02.02.

Vissza a cikkhez

És kész! Jó étvágyat hozzá! :)

1-2. lépés Készítsd el az októberi számban található Készíts édességet című cikk elolvasása után a kávés trüffelkrémet. Most ne formálj belőle golyókat, hanem miután elkészült tedd be pihenni a hűtőbe. Miután elkészítetted a kávés trüffelkrémet és a hűtőbe tetted, mérj ki egy konyhai mérleg segítségével 400-500 g étcsokoládé pasztillát. Tedd bele egy mikro hullámú sütőben is használható műanyag tálba. Összesen két percig kell melegítened, viszont 20 másodpercenként vedd ki és kevergesd meg.

3.lépés Miután felolvasztottad öntsd ki a hármonegyedét gránitlapra. Mérd meg a hőmérsékletét egy maghőmérővel és egy spakli és egy kés segítségével kezd el kör-körös mozdulatokkal mozgatni, amíg a hőmérséklete nem lesz 28-32 között.

4.lépés Miután lehűtötted a spakli segítségével gyorsan helyezd vissza a tálba és kezd el belecsurgatni a bonbonformákba. Vigyázat! Csináld gyorsan, mert a csoki viszonylag hamar megdermed.

5. lépés 4. Miután belecsurgattad a csokoládét, fogd meg a két oldalát a formának és csapd oda az egyik másik oldalát odacsapva a gránitlaphoz úgy, hogy a levegőbuborékok távozhassanak. Ha ezzel megvagy egy határozott mozdulattal fordítsd fejjel lefelé a formát. Vedd a spaklit a kezedbe, és kezd el ütögetni a forma oldalát. Így távozik a forma közepén található csokoládé, a szélein maradt pedig szépen megmarad a bonbon vázaként.

6. lépés Ha megvannak a bonbon szélei, tedd be 10 percre a hűtőbe.

7. lépés Miután letelt a 10 perc vedd ki a hűtőből a formákat és a korábban elkészített krémet. Tedd bele egy nyomózsákba úgy, hogy a zsákba helyezett krémet is kétfelé osztod. Tekerj egyet a zsák anyagán,- ezzel elszorítod a maradék krémet-, majd kezd el óvatosan beletölteni.

8. lépés Egy vizes rongy segítségével nyomkodd le a kitüremkedő krémet, majd tedd a formát hűtőbe.

9. lépés Olvaszd fel a maradék csokoládét és járj el a 2. 3. lépésben leírtak szerint. Ha lehűtötted a megfelelő hőmérsékletre, csurgatsd rá a maradék csokit. Fogd meg a formát, emeled óvatosan egy tál fölé, és egy spakli segítségével a tetjéről először hullámzó vonalat leírva, majd a másodiknál egy határozott erőteljes mozdulattal húzd le a fölösleges csokit, majd szedd le az oldaláról is a maradékot és tedd be a hűtőbe.

10. lépés Hagyd 5 percet pihenni, egy határozott mozdulattal fordítsd meg formát, hogy a bonbonok szépen óvatosan kieshessenek.

Glamour Napok Banner

Megosztás Küldés Messengeren Pinterest

Kövesd a Glamour cikkeit a Google hírekben is!

csokibonbon édesség napsütés Glamour

„Mi a bajod? Semmi!” Így kommunikálj a pároddal PMS idején – 4 életmentő tipp (x)

„Mi a bajod? Semmi!” Így kommunikálj a pároddal PMS idején – 4 életmentő tipp (x)

Erről érdemes beszélni: ezt tudja a textilápolás új generációja (x)

Erről érdemes beszélni: ezt tudja a textilápolás új generációja (x)

Ez történik, ha kiürülnek a szervezet láthatatlan vastartalékai (x)

Ez történik, ha kiürülnek a szervezet láthatatlan vastartalékai (x)

Ezeket a problémákat okozhatja a hirtelen fogyás (x)

Ezeket a problémákat okozhatja a hirtelen fogyás (x)