Létezik egy egzotikus, lédús, zöld gyümölcs, amely oldható és oldhatatlan rostokat egyaránt tartalmaz, így elősegíti a víz bélrendszerbe történő beáramlását, ezzel megkönnyítve az emésztést és a székletürítést. Ez pedig nem más, mint a kivi, amiből a szakértők szerint naponta kettőt ajánlott elfogyasztani.
Ezeket láttad már?
A kivi bizonyítottan enyhíti a székrekedést és az emésztési zavarokat. „Ez azon kevés élelmiszerek egyike, amelyekről klinikai vizsgálatok során következetesen bebizonyosodott, hogy segítenek a székrekedés ellen” - mondja a Vogue-nak Emma Bardwell, a Bare Biology táplálkozási szakértője és a The Fiber Effect című könyv szerzője. „Érdekesség, hogy tartalmaznak egy aktinidin nevű enzimet is, amely támogatja a fehérje emésztését, és segíthet felgyorsítani a gyomor kiürülését.”
Ennyi rostot kéne fogyasztanod naponta
A rostok valójában emészthetetlen, összetett szénhidrátok, amelyek gyakran megtalálhatók a gyümölcsökben - például a kiviben -, zöldségekben, hüvelyesekben, diófélékben, magvakban és gabonafélékben. A megfelelő mennyiségű rostfogyasztás pedig összefüggésbe hozható a jobb vércukorszint-egyensúly, a jobb emésztés, a változatosabb bélflóra és az alacsonyabb gyulladásos szinttel.
De mégis mennyi az ajánlott mennyiség? Egy átlagos felnőttnek napi legalább 30 gramm rost bevitele ajánlott, de a legtöbben messze elmaradnak ettől a mennyiségtől - egyes kutatások szerint az emberek 95%-ának rosthiánya van. A szakértők szerint azonban naponta két darab kivi elfogyasztásával már sokat tehetsz azért, hogy elérd az ajánlott mennyiséget.
Ha nem eszel bele eleget, a tested jelezni fogja: a székrekedés, a lassú emésztés, az energiacsökkenés, a bőrkiütések, az étkezés utáni puffadás és a rossz hangulat mind-mind a rosthiány jele lehet.
A kivit nem csak magas rosttartalmának köszönhetően érdemes fogyasztani
„A rostok mellett a kivi C-vitamint, polifenolokat és egyéb növényi összetevőket is tartalmaz, amelyek szélesebb körben támogatják a bél egészségét” - mondja Bardwell. „A kivi fogyasztása egy apró, praktikus szokás, amely a legtöbb ember számára már néhány napon belül érezhető változást hozhat.” Érdekes módon - teszi hozzá - vannak olyan kutatások is, amelyek a magnéziumtartalomnak köszönhetően a jobb alvással is összefüggésbe hozzák a kivit.
Eddig rosszul etted a gyümölcsöt, és fogalmad sem volt róla
Ha székrekedéssel küzdesz, a kivi fogyasztása melletti legfőbb érv a gyümölcs magas víztartalma. „Ez a rostokkal együttesen segíti elő a székletürítést” - mondja Bardwell. „Háromféle hatással érvényesül: a rostok, a folyadék és az emésztőenzimek együttesen fejtik ki a hatásukat.” Éppen ezért - magyarázza - a kivi gyakran jobb eredményeket ér el más gyümölcsöknél a bélműködés szabályosságát vizsgáló tanulmányokban.
Edd meg a kivi héját is!
Igen, a kivi héja a szőrős textúrája ellenére is ehető. Keményebb, mint a belseje, de több rostot tartalmaz. Bardwell azt javasolja, hogy a héjas gyümölcsöt vékony „karikákra” szeleteld, így a héj fogyasztása is ízletesebb lesz. Ha érzékeny a gyomrod, vagy nehezen viseled a túl sok rost egyidejű fogyasztását, kezdetben jobb lehet, ha meghámozod a gyümölcsöt.
