Ez történik a testedben a reggeli vitaminokkal, ha kávét is iszol: a szakértők fontos dologra figyelmeztetnek
A reggeli vitaminjaidat egy csésze kávéval veszed be? Lehet, hogy ezzel csökkented a hatékonyságukat. Kutatások szerint ugyanis a koffein befolyásolja bizonyos vitaminok és ásványi anyagok felszívódását, így érdemes odafigyelni arra, mikorra időzíted a kávézást.
Ezeket láttad már?
Sokan indítják a napjukat egy csésze kávé és néhány vitamin társaságában, abban a hitben, hogy ezzel támogatják az egészségüket. Azonban egyes kutatások azt mutatják, hogy a koffein befolyásolhatja bizonyos tápanyagok felszívódását, így a gondosan bevett vitaminok kevésbé fejthetik ki jótékony hatásaikat. A szakértők szerint a csontok állapota és az általános egészség is veszélybe kerülhet, ha nem megfelelően kombináljuk a koffeintartalmú italokat és az étrend-kiegészítőket.
Vitamin D és koffein
A Creighton Egyetem és a Miami Egyetem kutatói kimutatták, hogy a koffein megzavarhatja a D-vitamin felszívódását. Az erről szóló tanulmány a Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology című folyóiratban jelent meg, amely szerint a magas koffeinszint nagyobb mértékben gátolja a D-vitamin hasznosulását. A szakértők szerint ennek oka, hogy „a koffein csökkenti a D-vitamin receptorok kifejeződését az oszteoblasztokon, vagyis a csontképző sejtekben”.
Vas és koffein
A vasbevitel szempontjából is fontos, hogy mikor iszunk kávét, mivel a koffein csökkentheti a felszívódást. Egy kutatás szerint „egy csésze kávé 39 százalékkal csökkentette a vas felszívódását egy hamburger elfogyasztása után, míg a tea esetében ez az arány 64 százalék volt, amely köztudottan erősen gátolja a vasfelszívódást”.
A tanulmányban azt is megállapították, hogy „amikor egy csésze filterkávét vagy instant kávét fogyasztottak el egy félig tisztított összetevőkből álló étellel, a vas felszívódása 5,88 százalékról 1,64 és 0,97 százalékra csökkent, és amikor az instant kávé erősségét megduplázták, a vasfelszívódás aránya 0,53 százalékra esett vissza”. A kutatás arra a következtetésre jutott, hogy „ezek a vizsgálatok bizonyítják, hogy a kávé koncentrációfüggő módon gátolja a vas felszívódását”.
5 immunerősítő ital, ami mellett kizárt, hogy lerobbansz
Kalcium és koffein
A kalciumbevitel szempontjából is problémás lehet a kávé fogyasztása. Az Osteoporosis International című folyóiratban megjelent kutatás szerint „már egyetlen csésze kávé is enyhén csökkentheti a kalcium felszívódását, valamint fokozhatja a kalciumvesztést a vizeleten keresztül”.
Egy másik kutatás, amely 205 posztmenopauzában lévő nő részvételével készült, és az American Journal of Clinical Nutrition című lapban jelent meg, arra a következtetésre jutott, hogy „azoknál az egyéneknél, akik alacsony tej- vagy kalciumbevitel mellett napi két vagy több csésze kávét fogyasztottak, csontvesztés lépett fel”.
Egy norvég kutatás pedig közel 20 ezer nő bevonásával készült el, és az eredmények szerint „a napi kilenc vagy több csésze kávé fogyasztása növelheti a csonttörések kockázatát”. Továbbá az American Journal of Clinical Nutrition egyik másik tanulmánya kimutatta, hogy „az idősebb nők, akik naponta kólát isznak, alacsonyabb csontsűrűséggel rendelkezhetnek, mint azok, akik havonta egyszer vagy ennél ritkábban fogyasztják ezt az italt”.
Mikor érdemes kávét inni reggel?
Az eredmények szerint „ha egy órával az étkezés előtt fogyasztunk kávét, az nem csökkenti a vas felszívódását, viszont ha egy órával az étkezés után szürcsöljük el, már ugyanannyira gátolja a vas hasznosulását, mint ha az étkezéssel egy időben ittuk volna”.
Ha vitaminokat szedsz például fáradtság, csontok egészsége vagy más problémák miatt, érdemes csökkenteni a koffeinbevitelt, ha pedig bizonytalan vagy, konzultálj a háziorvosoddal, hogy ellenőrizze a tápanyagellátottságodat. Így pontosabb képet kaphatsz arról, milyen vitaminokat és ásványi anyagokat érdemes szedned, mennyi az optimális adag, és milyen tényezők befolyásolhatják a hatékonyságukat.
Forrás: mirror.co.uk
