Fejfájás, asztma, ekcéma, hasmenés: ez az otthonodban rejtőző baktérium a ludas

2025. szeptember 11.
A penészes élelmiszerek fogyasztása káros lehet a bélflórára és az immunrendszerre
A penészes élelmiszerek fogyasztása káros lehet a bélflórára és az immunrendszerre
Fotó: Janina Steinmetz/Getty Images

Megbetegít, allergiát válthat ki, de még súlyos szövődményeket is okozhat, ha penészgombával érintkezel. Bárki, bármikor „összefuthat” vele, ezért mindennél fontosabb, hogy a szervezetedet megvédd tőle. Dr. Balaicza Erika belgyógyász főorvos most el is árulja, miért jelent olyan nagy kockázatot a környezetedben.

A penész egy gombafajta, ami magas páratartalmú, rosszul szellőző, sötét helyeken alakul ki. Mikroszkopikus méretű spórái a levegőbe való kerüléssel tudnak tovább szaporodni és minél több lesz belőlük, annál könnyebben érintkezel velük. Természetesen be is tudod őket lélegezni: ha pedig érzékeny vagy rá, vagy tartósan kiteszed magad nekik, annak komoly mellékhatásai lehetnek.

Hogy pontosan milyenek és miért olyan veszélyes velük érintkezni? Erről Dr. Balaicza Erika belgyógyász főorvost kérdeztük, aki a klasszikus természetgyógyászati módszerek, a mikrobiológiai terápiák és a méregtelenítő kúrák szakértője. „A penészgomba spórái, mikotoxinjai és illékony szerves vegyületei (VOC-k) erős biológiai anyagok, amik toxikusak lehetnek az emberi szervezetre. Károsítják a sejteket, az immunrendszert, a légutakat és a szerveket. A tartós expozíció krónikus gyulladásos reakciókat válthat ki, ami hozzájárulhat a visszatérő fertőzések, a gyulladások, az allergiás reakciók, valamint a krónikus fáradtság, a fejfájás, az asztma és a neurológiai panaszok kialakulásához.”

Ennek ellenére a penészgombával való találkozás a legtöbbször nem igényel orvosi ellátást. Ha viszont baj van, akkor akár nagy baj is lehet, ezért érdemes ügyelni a kialakulására. De jogosan merül fel bennünk a kérdés: egyáltalán hogyan lehet megelőzni, hogy a penészgomba bejusson a szervezetünkbe?

glamour plusz ikon A két leggyakoribb női krónikus betegség, az IBS és a PCOS között szorosabb az összefüggés, mint eddig gondolták

A két leggyakoribb női krónikus betegség, az IBS és a PCOS között szorosabb az összefüggés, mint eddig gondolták

A penészgomba szinte minden lakásban jelen van

Először is fontos tudni, hogy a penészgomba szinte minden második lakásban jelen van, tehát nem egy ritka dologról van szó. A találkozást szinte lehetetlen elkerülni vele, mert a penészgomba a külső környezeti tényezők természetes velejárója, nem egy mesterséges anyag. Mindezek ellenére fontos felismerni, hiszen sokan észre sem veszik, ha penészes lesz az otthonuk.

A legfontosabb jelek közé tartoznak a különböző elszíneződések a lakás nedves, meleg és sötét helyiségeiben (fürdőszobákban, szekrényekben, konyhákban), valamint olyan helyeken, ahol a víz összegyűlhet és lecsapódhat (pl. a fürdőszoba mennyezetén, a mosogató alatti szekrényekben és a vízforrások közelében lévő falakkon). A penész az ilyen és ehhez hasonló helyeken enyhén kiszivároghat, amit a legtöbbször könnyen le lehet takarítani, de ha nem vagy szakértő vagy ha nem a megfelelő szert használod hozzájuk, folyamatosan visszatérő problémává alakulhatnak.

Ha tehát gyanús, hogy penész van az otthonodban, érdemes szakember segítségét hívnod, aki hatékonyan el tudja távolítani a penészgombát a lakókörnyezetedből. Amennyiben ezzel inkább te próbálkoznál meg (ezt nem ajánljuk) akkor mindenképpen viselj maszkot, hosszú ujjú ruhát, kesztyűt és védőfelszerelést, hogy még véletlenül se érintkezhess vele. A szőnyegeket, kárpitokat, giszkartonokat és a többi „eldobható” felületeket viszont dobd ki! Ne ragaszkodj hozzájuk, ha penész van rajtuk, mert csak magadnak ártasz, ha megtartod őket.

Többféle módon kell védekezni ellene, mert megbetegíthet minket

Ennek ellenére sajnos még így, az elővigyázatosság ellenére is bejuthat a penész a szervezetedbe (belégzéssel, valamint szennyezett élelmiszerek, italok fogyasztásával). Előfordulásának gyakorisága miatt ezért egyszerre több védekezési módszert érdemes ellene alkalmazni. Dr Balaicza Erika belgyógyász főorvos szerint a legfontosabb, hogy kontrolláljuk az otthonunkban lévő nedvesség- és páratartalmat: arra ugyanis fokozottan ügyelni kell, hogy nagy mennyiségben ne lélegezzük be a penészt.

„Az otthonunkban fontos a rendszeres és alapos szellőztetés: különösen a főzés és fürdés után; valamint a rosszul szellőző területeken (fürdőszoba, konyha, pince, padlás, sarkok, falak mentén), de a páramentesítő készülékek használata is ajánlott, ha szükséges. A beázásokat, csőtöréseket azonnal javítani kell, és a penészes felületeket haladéktalanul meg kell tisztítani penészirtó szerrel. Ez azért szükséges, mert a penész spórái a levegőben is szállnak, így bármilyen felületen megtelepedhetnek, ha a körülmények kedvezőek a számára. A lakás megfelelő szigetelése és fűtése segíthet megelőzni a kondenzációt a falakon. Továbbá, kerülni kell a szőnyegek és kárpitozott bútorok elhelyezését magas páratartalmú helyiségekben, és gondoskodni kell a megfelelő légáramlásról a bútorok és a falak között.”

glamour plusz ikon Nem csak Ady korában létezett: ma kevesebben tudnak a szifiliszről, mint amennyien megfertőződnek

Nem csak Ady korában létezett: ma kevesebben tudnak a szifiliszről, mint amennyien megfertőződnek

Az otthonunkban tehát könnyen és gyorsan elszaporodhat a penész, amit az egészségünk érdekében minél hamarabb el kell távolítani: azonban nemcsak ily módon találkozhatunk a penészgombával. A doktornő hozzáteszi, hogy az ételek és italok penészesedése is gyakori jelenség, különösen a kenyérnél és a pékáruknál, a gyümölcsöknél (különösen az epernél és a málnánál), a zöldségeknél, a tejtermékeknél, a lekvároknál, a szószoknál, valamint a húskészítményeknél; az italoknál pedig a gyümölcslevek, a szörpök és a rosszul tárolt borok esetében.

Ilyenkor az történik, hogy a levegőben keringő penészspórák bekerülnek az élelmiszerek/italok gyökereibe, melyeket lenyelve sok mellékhatásnak tehetjük ki magunkat. Hogy ezért mit érdemes tenni, ha penészes ételt látunk a konyhánkban? „Az első és legfontosabb tanács: soha ne fogyasszunk el penészes élelmiszert! Még ha csak egy kis részét is látjuk a penésznek, akár az egész termék is szennyezett lehet mikotoxinokkal, melyek nem láthatók szabad szemmel, ráadásul hőkezeléssel sem pusztulnak el. A penészes élelmiszert ezért azonnal ki kell dobni; lehetőleg légmentesen lezárva, hogy a spórák ne terjedjenek tovább.

Azért nem szabad elfogyasztani a penészes ételt, mert ha bejut a szervezetbe, akkor közvetlenül károsíthatja a bélnyálkahártyát, ami gyulladáshoz, a bélflóra egyensúlyának felborulásához (dysbiosis) és a bélfal permeabilitásának növekedéséhez (szivárgó bél szindróma) vezethet. Ez az állapot pedig kihat az immunrendszerre is, hiszen a bél az immunrendszerünk jelentős részének otthona.”

Már akár egy szem penészes epertől is megtörténhet a baj

Dr. Balaicza Erika megerősíti, hogy a penészes ételek és italok elfogyasztása után hasi fájdalom, puffadás, hasmenés, székrekedés, hányinger, krónikus fáradtság, koncentrációs zavarok, vagy akár bőrproblémák és ízületi fájdalmak is igen gyakran jelentkezhetnek, de ezek még enyhébb tünetek. Tüsszögéstől és az orrfolyástól kezdve a bőrkiütéseken és az emésztőrendszeri panaszokon át egészen krónikus köhögésig és fejfájásig szinte minden emberi szervre negatívan hat a penészgomba,

súlyosan gyengítve ezzel az immunrendszert.

Sőt, ha sokáig fennáll a szervezetben a jelenléte, akár még tüdőfibrózist is előidézhet, de a WHO szerint az asztmás megbetegedések 21%-ért is a penészgomba felelős. Ezek alapján túl sok a kockázatot jelent egy-egy megpenészesedett eperszem vagy szelet kenyér elfogyasztása. Az a legokosabb, ha már eleve úgy éljük az életünket, hogy távol tartjuk magunkat a penésztől: ha azonban a baj megtörtént, akkor sem szabad tétlenül ülni. A doktornő szerint, ha például a penészgomba belélegzése megtörtént és tüneteket okoz, a penészes környezetet kell a legelőször megszüntetni. Csak utána lehet ugyanis orvosi szempontból hatékonyan kezelni a penészgomba jelenlétét a szervezetben.

glamour plusz ikon Beteg vagyok és még bizonygassam is? Az endometriózis bélyege rosszabb, mint a fájdalom

Beteg vagyok és még bizonygassam is? Az endometriózis bélyege rosszabb, mint a fájdalom

„Orvosi szempontból a tüneti kezelés magában foglalhatja az antihisztaminok, az orrsprayk vagy a kortikoszteroidok alkalmazását az allergiás és gyulladásos reakciók csökkentésére; az asztmás betegeknél viszont az inhalációs bronchodilatátorok és szteroidok adása is szükségessé válhat. Súlyosabb esetekben a gombaellenes gyógyszerek (antimikotikumok) szájon át vagy intravénásan történő adására is sor kerülhet. Amennyiben pedig a penészgomba már bejutott az emésztőrendszerbe, a kezelés magában foglalhatja a bélflóra helyreállítását és a bélnyálkahártya regenerálását támogató táplálékkiegészítők, valamint probiotikumok alkalmazását.

Az aktív szén, a bentonit agyag, valamint a zeolit kötőanyagpéldául segíthet ilyenkor, akárcsak a máj méregtelenítő funkcióját támogató gyógynövény, a máriatövis” – mondja a doktornő. Itt azonban nem áll meg a védekezés. Ha ugyanis a szervezetünkből még ezek után sem ürül ki a penészgomba és beigazolódik egy súlyos gombás fertőzés, valamint a túlszaporodás gyanúja, akkor további orvosi kezelések és terápiák lehetnek szükségesek a gyógyulás érdekében.