A mediterrán országok lakóitól érdemes olykor ellesni néhány hasznos trükköt és praktikát, ha hosszú, boldog és egészséges életre vágyunk, de az sem árt, ha elsajátítjuk az étrendjük alapjait is. Nézzük, mely hozzávalót kellene nekünk is gyakrabban fogyasztanunk!
Ezeket láttad már?
- A feta sajt magas fehérjetartalmú, valamint gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban.
A mediterrán étrend egyik fontos összetevője a feta sajt, amely magas fehérjetartalma miatt különösen jót tesz egészségünknek. Mit tud még ez a finom és ízletes hozzávaló, és miért érdemes beiktatnunk étrendünkbe? Eláruljuk!
A görögországi nyaralásokat idézi
Akik már nyaraltak Görögországban, bizonyára ettek már feta sajtot, de ez a különleges finomság a hazai boltokban is elérhető, így ma már senki számára nem okoz gondot, hogy hozzájusson. Érdemes is beiktatni étrendünkbe, ugyanis számtalan egészségügyi előnnyel jár a fogyasztása. Tehetjük salátákba, kissé sós íze miatt jól illik hozzá a paradicsom, de akár a pitét is megtölthetjük vele.
A feta egy friss, félkemény sajt, amelyet hagyományosan juhtejből vagy juh- és kecsketej keverékéből készítenek. Szilárd, morzsalékos állagú, krémes textúrájú. Ízét gyakran intenzívnek vagy sósnak tartják, köszönhetően annak, hogy sós lében tartják.
Enyhe laktózérzékenyek is fogyaszthatják
Mivel az igazi feta nem tartalmaz tehéntejet, általában alacsonyabb a laktózszintje, mint más sajtoknak, emellett kevesebb telített zsír található benne. Emiatt könnyebben emészthetőnek tartják, mint a legtöbb sajtot, még azok számára is ideális lehet, akik enyhe laktózérzékenységgel küzdenek. Gazdag fehérjében, A-, B- és K-vitaminban, valamint ásványi anyagokban, például kalciumban, szelénben, cinkben és foszforban. Kalóriatartalma hasonló a mozzarelláéhoz, és jelentősen alacsonyabb, mint a legtöbb érlelt sajté, de sokkal magasabb, mint a túróé - írja a Vogue.
A kardiológus szerint ebben az ételben rejtőzik a legmérgezőbb anyag, mégis minden nap eszel belőle
A feta egy félzsíros sajt, amely magas kalciumtartalma miatt jótékony hatással van a csontsűrűségre és a csontritkulás megelőzésére. Természetes probiotikum-tartalmának köszönhetően gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a bélflóra egyensúlyát és a megfelelő emésztést.Fehérjében gazdag, remek lehet azok számára is, akik magas fehérjetartalmú vagy keto diétát követnek.
Akiknek nem ajánlott
Bár kisebb mennyiségben tartalmaz laktózt, mint más tejtermékek, akiknek erős laktózérzékenységük van, érdemes kerülniük. Magas továbbá a nátriumtartalma, ezért a magas vérnyomással küzdőknek is mértékkel kellene fogyasztaniuk. Egyes feta sajtok pasztőrözetlen tejből készülnek, ezért terhesség alatt kerülni kell őket.
Így készítsd el
Ha nincs ötleted, hogyan fogyaszthatnád, ajánlunk néhány kombinációt: a klasszikus görög saláta mellett a feta jól illik a spenóthoz és a dióhoz, jól működik édesburgonyával és olívabogyóval, rukkolával és avokádóval, valamint görög- és sárgadinnyével, pirított mandulával. Morzsolhatjuk tésztára és rizses ételekre, kuszkuszra, quinoára, keverhetjük omlettbe, rántottába és burgonyapürébe, de alkalmas levesek díszítésére is.
