Készíts házi csokibonbont!

Fotók: GLAMOUR/Hatlaczki Balázs

Fotók: GLAMOUR/Hatlaczki Balázs

Ez is érdekelhet

Ez az oka annak, hogy nem látod tisztán, mennyire jó és sikeres ember vagy

Ez az oka annak, hogy nem látod tisztán, mennyire jó és sikeres ember vagy

2012. október 10.

Megosztás Küldés Messengeren Pinterest

Az októberi számunkban található "Készíts édességet" című cikkünk folyatása következik. Íme a picit több időt igénybevevő, de annál inkább finomabb kávés trüffelkrémmel töltött bonbon receptje Ha szereted a kihívásokat mindenképp meg kell ismerned az otthoni bonbonkészítés rejtelmeit.

Kávés trüffelkrémmel töltött csokoládébonbonok

Ezeket láttad már?

A bonbon elkészítéséhez 400-500 g étcsokoládé-pasztillára lesz szükséged, a krém elkészítéséhez szükséges alapanyagokat pedig nézd meg az októberi számunk Készíts édességet című cikkünkben!

Szükséges eszközök:

Gránitlap, maghőmérő, kés, spakli, műanyag bonbonformák, konyhai mérleg, nyomózsák

Kattints, és nézd meg lépésről lépésre, hogy készül a csokibonbon!

Készíts házi csokibonbont!

true

Galéria

És kész! Jó étvágyat hozzá! :)

1-2. lépés Készítsd el az októberi számban található Készíts édességet című cikk elolvasása után a kávés trüffelkrémet. Most ne formálj belőle golyókat, hanem miután elkészült tedd be pihenni a hűtőbe. Miután elkészítetted a kávés trüffelkrémet és a hűtőbe tetted, mérj ki egy konyhai mérleg segítségével 400-500 g étcsokoládé pasztillát. Tedd bele egy mikro hullámú sütőben is használható műanyag tálba. Összesen két percig kell melegítened, viszont 20 másodpercenként vedd ki és kevergesd meg.

3.lépés Miután felolvasztottad öntsd ki a hármonegyedét gránitlapra. Mérd meg a hőmérsékletét egy maghőmérővel és egy spakli és egy kés segítségével kezd el kör-körös mozdulatokkal mozgatni, amíg a hőmérséklete nem lesz 28-32 között.

4.lépés Miután lehűtötted a spakli segítségével gyorsan helyezd vissza a tálba és kezd el belecsurgatni a bonbonformákba. Vigyázat! Csináld gyorsan, mert a csoki viszonylag hamar megdermed.

És kész! Jó étvágyat hozzá! :)

1-2. lépés Készítsd el az októberi számban található Készíts édességet című cikk elolvasása után a kávés trüffelkrémet. Most ne formálj belőle golyókat, hanem miután elkészült tedd be pihenni a hűtőbe. Miután elkészítetted a kávés trüffelkrémet és a hűtőbe tetted, mérj ki egy konyhai mérleg segítségével 400-500 g étcsokoládé pasztillát. Tedd bele egy mikro hullámú sütőben is használható műanyag tálba. Összesen két percig kell melegítened, viszont 20 másodpercenként vedd ki és kevergesd meg.

3.lépés Miután felolvasztottad öntsd ki a hármonegyedét gránitlapra. Mérd meg a hőmérsékletét egy maghőmérővel és egy spakli és egy kés segítségével kezd el kör-körös mozdulatokkal mozgatni, amíg a hőmérséklete nem lesz 28-32 között.

4.lépés Miután lehűtötted a spakli segítségével gyorsan helyezd vissza a tálba és kezd el belecsurgatni a bonbonformákba. Vigyázat! Csináld gyorsan, mert a csoki viszonylag hamar megdermed.

5. lépés 4. Miután belecsurgattad a csokoládét, fogd meg a két oldalát a formának és csapd oda az egyik másik oldalát odacsapva a gránitlaphoz úgy, hogy a levegőbuborékok távozhassanak. Ha ezzel megvagy egy határozott mozdulattal fordítsd fejjel lefelé a formát. Vedd a spaklit a kezedbe, és kezd el ütögetni a forma oldalát. Így távozik a forma közepén található csokoládé, a szélein maradt pedig szépen megmarad a bonbon vázaként.

6. lépés Ha megvannak a bonbon szélei, tedd be 10 percre a hűtőbe.

7. lépés Miután letelt a 10 perc vedd ki a hűtőből a formákat és a korábban elkészített krémet. Tedd bele egy nyomózsákba úgy, hogy a zsákba helyezett krémet is kétfelé osztod. Tekerj egyet a zsák anyagán,- ezzel elszorítod a maradék krémet-, majd kezd el óvatosan beletölteni.

8. lépés Egy vizes rongy segítségével nyomkodd le a kitüremkedő krémet, majd tedd a formát hűtőbe.

9. lépés Olvaszd fel a maradék csokoládét és járj el a 2. 3. lépésben leírtak szerint. Ha lehűtötted a megfelelő hőmérsékletre, csurgatsd rá a maradék csokit. Fogd meg a formát, emeled óvatosan egy tál fölé, és egy spakli segítségével a tetjéről először hullámzó vonalat leírva, majd a másodiknál egy határozott erőteljes mozdulattal húzd le a fölösleges csokit, majd szedd le az oldaláról is a maradékot és tedd be a hűtőbe.

10. lépés Hagyd 5 percet pihenni, egy határozott mozdulattal fordítsd meg formát, hogy a bonbonok szépen óvatosan kieshessenek.

Csokibonbon-készítés

2021.02.02.

Vissza a cikkhez

És kész! Jó étvágyat hozzá! :)

1-2. lépés Készítsd el az októberi számban található Készíts édességet című cikk elolvasása után a kávés trüffelkrémet. Most ne formálj belőle golyókat, hanem miután elkészült tedd be pihenni a hűtőbe. Miután elkészítetted a kávés trüffelkrémet és a hűtőbe tetted, mérj ki egy konyhai mérleg segítségével 400-500 g étcsokoládé pasztillát. Tedd bele egy mikro hullámú sütőben is használható műanyag tálba. Összesen két percig kell melegítened, viszont 20 másodpercenként vedd ki és kevergesd meg.

3.lépés Miután felolvasztottad öntsd ki a hármonegyedét gránitlapra. Mérd meg a hőmérsékletét egy maghőmérővel és egy spakli és egy kés segítségével kezd el kör-körös mozdulatokkal mozgatni, amíg a hőmérséklete nem lesz 28-32 között.

4.lépés Miután lehűtötted a spakli segítségével gyorsan helyezd vissza a tálba és kezd el belecsurgatni a bonbonformákba. Vigyázat! Csináld gyorsan, mert a csoki viszonylag hamar megdermed.

5. lépés 4. Miután belecsurgattad a csokoládét, fogd meg a két oldalát a formának és csapd oda az egyik másik oldalát odacsapva a gránitlaphoz úgy, hogy a levegőbuborékok távozhassanak. Ha ezzel megvagy egy határozott mozdulattal fordítsd fejjel lefelé a formát. Vedd a spaklit a kezedbe, és kezd el ütögetni a forma oldalát. Így távozik a forma közepén található csokoládé, a szélein maradt pedig szépen megmarad a bonbon vázaként.

6. lépés Ha megvannak a bonbon szélei, tedd be 10 percre a hűtőbe.

7. lépés Miután letelt a 10 perc vedd ki a hűtőből a formákat és a korábban elkészített krémet. Tedd bele egy nyomózsákba úgy, hogy a zsákba helyezett krémet is kétfelé osztod. Tekerj egyet a zsák anyagán,- ezzel elszorítod a maradék krémet-, majd kezd el óvatosan beletölteni.

8. lépés Egy vizes rongy segítségével nyomkodd le a kitüremkedő krémet, majd tedd a formát hűtőbe.

9. lépés Olvaszd fel a maradék csokoládét és járj el a 2. 3. lépésben leírtak szerint. Ha lehűtötted a megfelelő hőmérsékletre, csurgatsd rá a maradék csokit. Fogd meg a formát, emeled óvatosan egy tál fölé, és egy spakli segítségével a tetjéről először hullámzó vonalat leírva, majd a másodiknál egy határozott erőteljes mozdulattal húzd le a fölösleges csokit, majd szedd le az oldaláról is a maradékot és tedd be a hűtőbe.

10. lépés Hagyd 5 percet pihenni, egy határozott mozdulattal fordítsd meg formát, hogy a bonbonok szépen óvatosan kieshessenek.

Glamour Napok Banner

Megosztás Küldés Messengeren Pinterest

Kövesd a Glamour cikkeit a Google hírekben is!

csokibonbon édesség napsütés Glamour

Ezeket a problémákat okozhatja a hirtelen fogyás (x)

Ezeket a problémákat okozhatja a hirtelen fogyás (x)

Ragyogó ruhák, tiszta lelkiismeret: praktikus tippek a környezettudatos mosáshoz (x)

Ragyogó ruhák, tiszta lelkiismeret: praktikus tippek a környezettudatos mosáshoz (x)

Kint tavasz, belül torokfájás – tényleg ugrott a balatoni hétvége? (x)

Kint tavasz, belül torokfájás – tényleg ugrott a balatoni hétvége? (x)

Tavaszi fáradtságnak hisszük, pedig ez nem az (x)

Tavaszi fáradtságnak hisszük, pedig ez nem az (x)