Bár a vitaminokban gazdag ételekre azt szokták mondani, minél többet eszünk belőlük, annál jobb, azért nem árt tudni, hogy akadnak kivételek is. A szakemberek most egy olyan ételre hívták fel a figyelmet, amelyet többnyire egészségesként emlegetnek, magas koleszterintartalma miatt azonban érdemes csínján bánni vele. Nézzük, miről is van szó pontosan!
Ezeket láttad már?
A máj fogyasztását általában a szakemberek is javasolni is szokták, hiszen ez a belsőség rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Csakhogy túlságosan magas a koleszterintartalma, ezért jobb, ha mértéket tartanunk belőle.
Nagyon magas a koleszterintartalma
Vannak, akik kifejezetten szeretik a különböző belsőségekből készült fogásokat, de még annál is többen vannak oda az ízletes pástétomokért, amelyekkel igazán feldobhatjuk a reggeliket vagy vacsorákat. Csakhogy a májas fogásokat sem érdemes túlzásba vinni - figyelmeztet a Mirror.
A szakemberek azt mondják, a májnak magas a koleszterintartalma és hiába sok benne az A-vitamin, nem szerencsés túlzásba vinni ennek bevitelét sem. Bár a máj alapvetően sovány hús és alacsony a telített zsírtartalma, tele van koleszterinnel, vitaminnal és ásványi anyagokkal, például A-, B- és D-vitaminokkal.
Az A-vitamin bevitelét is túlzásba lehet vinni
„Mondhatjuk, hogy egészséges ételről van szó, de olyan magas az A-vitamintartalma, hogy jobb, ha nem eszünk belőle túl sokat. Egyeseknél ez a vitamin felhalmozódhat a szervezetben és egészségügyi problémákat okozhat. Hetente legfeljebb egy adag pástétomot vagy májat érdemes fogyasztani. Ha májat eszünk, kerüljük az olyan étrend-kiegészítőket, amelyek retinol formájában tartalmazzák az A-vitamint" - állítja a Heart UK jótékonysági szervezet.
Ez a csodafűszer csökkenti a gyulladást és még a hangulatodnak is jót tesz, mégsincs ott a konyhádban
Hozzátették, ha várandósok vagyunk vagy kisbabát tervezünk, mindenképp kerüljük a máj fogyasztását vagy a retinolt tartalmazó étrend-kiegészítők szedését. A terhes nők számára azért is jelenthet veszélyt a túl magas A-vitaminbevitel, mert az károsíthatja a születendő babát. A menopauzán átesett nőknek pedig érdemes heti egy alkalomra csökkenteni a máj fogyasztását.
Nagyon fontos szerepe van, ugyanakkor itt is érdemes mértéket tartani
Az A-vitamin, vagy más néven retinol, különböző élelmiszerekben található. A májon kívül előfordul még többek között a sajtokban, a tojásban, az olajos halakban, a tejben, a joghurtban. Fontos, hogy megkapjuk belőle a megfelelő mennyiséget, hiszen szerepet játszik az egészségünk megőrzésében és az öregedésgátlásban vagy épp a jó látás megtartásában.
A hivatalos ajánlások szerint azonban nem érdemes 1,5 mg-nál többet bevinni belőle a szervezetünkbe, hosszú távon ugyanis ez gyengítheti a csontokat és növelheti a csonttörések kockázatát idősebb korban. Ha hetente többször fogyasztunk májat vagy májpástétomot, akkor előfordulhat, hogy túl sok A-vitaminhoz jut a szervezetünk. Sok multivitamin tartalmaz például A-vitamint, de rengeteg olyan étrendkiegészítő van, amelyekben szintén megtalálható. Szerencsére a túladagolás viszonylag ritka, de érdemes a szakemberek ajánlásaira odafigyelni.
