Ha erre a 3 kérdésre igen a válaszod, több cukrot eszel, mint amennyit a szervezeted elbír
Sokan érezzük úgy időnként, hogy egyszerűen kell valami édes – és mire észbe kapunk, már a második szelet snacknél tartunk. De vajon honnan tudhatjuk, ha már túlzásba estünk a cukorfogyasztással? Dr. Megan Rossi, a bélrendszer egészségének szakértőjeként három egyszerű kérdést ajánl, amelyekkel bárki gyorsan felmérheti, hogy a cukorfogyasztása még belefér-e a keretekbe.
Ezeket láttad már?
A doktornő szerint a probléma nem az, hogy eszünk-e cukrot – hanem az, hogy milyen cukrot eszünk, és mekkora mennyiségben. A természetes cukrok például ott vannak a gyümölcsökben, zöldségekben vagy a fermentált tejtermékekben, míg a hozzáadott cukrok sokszor alattomosan rejtőznek az ultrafeldolgozott élelmiszerekben, a szószokban, sőt még egyes egészségtudatosnak tűnő snackekben is.
A cukor önmagában nem ellenség
Dr. Rossi egyenesen így fogalmaz: „A cukor rossz hírnévnek örvend a közösségi médiában, de nem olyan egyszerű azt mondani, hogy ‘a cukor rossz’. Valójában az összes cukor kiiktatása az étrendből sokkal rosszabb mind a bélrendszerre, mind az általános egészségre nézve” – idézi szavait a Mirror.
Szerinte egyes divatos „cukormentes” irányzatok veszélyesek lehetnek, mert a természetes cukrokkal együtt rengeteg antioxidánst és gyulladáscsökkentő anyagot is száműznek az étrendből. A következmény? Romolhat a bőröd állapota, szeszélyesebb lehet a hangulatod és lassulhat az anyagcseréd.
Ezt a három kérdést tedd fel magadnak
Ha aggódsz a teljes cukorbeviteled miatt, a szakértő azt tanácsolja, tedd fel magadnak ezt a három kérdést:
- Intenzív és gyakori a cukor utáni vágyakozásod?
- Észrevetted, hogy egyre jobban kívánod az édességet (például több cukrot teszel a teádba)?
- A cukros nassolnivalók kezdik átvenni a tápanyagban gazdag ételek helyét az étrendedben?
A természetes cukortól még senki nem hízott el - Fogadd meg a dietetikus tanácsait
Ha ezekre a kérdésekre igennel válaszoltál, valószínűleg szó sincs arról, hogy teljes cukortilalomra van szükséged – csak érdemes a hozzáadott cukrok helyett természetes, tápanyagokban gazdag forrásokra váltanod.
Sok múlhat azon, milyen cukrot fogyasztasz
A különbség a természetes és a hozzáadott cukor között jól dokumentált. Egy 15 éven keresztül tartó kutatás például kimutatta, hogy azok, akik kalóriáik 17-21%-át hozzáadott cukorból vitték be, 38%-kal nagyobb eséllyel haltak meg szívbetegségben, mint azok, akiknél ez az arány 8% volt. Dr. Hu, a tanulmány vezetője így fogalmazott: „Alapvetően minél több hozzáadott cukrot fogyasztunk, annál nagyobb a szívbetegség kockázata.”
Egy újabb, 2023-as átfogó vizsgálat még tovább ment: 10 szív- és érrendszeri, 7 daganatos és további 10 egyéb egészségi kockázattal hozta összefüggésbe a magas cukorfogyasztást. Az eredmények szerint akár már heti egy-két cukros üdítő is növelhette a kockázatot, a napi plusz 25 g fruktóz pedig 22%-kal nagyobb eséllyel kapcsolódott a hasnyálmirigyrák kialakulásához a vizsgált populációban.
Mennyi cukor fér bele?
A kutatók egyértelmű ajánlást fogalmaznak meg: a szabad cukrok mennyisége maradjon 25 gramm alatt naponta – ez nagyjából 6 teáskanálnak felel meg. A szabad cukrok közé tartozik minden hozzáadott cukor (pl. asztali cukor, méz, szirupok) és a gyümölcslevekben előforduló cukor. A cukros üdítőket pedig jó, ha heti egy adag (kb. 200-355 ml) alatt tartjuk.
A jó hír? A szakértő szerint a természetes cukrokat tartalmazó élelmiszerek (számos gyümölcs, zöldség, fermentált tejtermék) nem ellenségek – sőt, kifejezetten támogathatják a bélflórát és az általános jóllétet. A lényeg a tudatosság: hogy megtaláld azt az egyensúlyt, amelyben az édes íz még örömforrás, nem pedig egészségügyi kockázat.
