Régóta tudjuk, hogy nem egészséges az ultrafeldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend, most pedig az is kiderült, hogy komoly problémát okozhat azoknál, akiknek meglévő bélbetegségük van. Szakértők mindenképp ezeknek az ételeknek a kerülését javasolják.
Ezeket láttad már?
Ha tehetjük, kerüljük az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztását - hangsúlyozzák újra a szakemberek. Egy friss kutatás most arra mutatott rá, hogy ez az egészségtelen étrend kiválthatja a különböző bélbetegségek újbóli fellángolását - még akkor is, ha a beteg gyógyszeres kezelés alatt áll.
Kínzó tünetekkel jár a betegség
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztásától fellángolhatnak a különböző bélbetegségek - állapította meg egy friss tanulmány. Ezt az egészségtelen étrendet már korábban is kapcsolatba hozták a Crohn-betegség kialakulásával, most pedig a kutatók rávilágítottak, hogy bizonyos magas kockázatú élelmiszercsoportok súlyos visszaesést okozhatnak a betegségben szenvedőknél.
A tanulmányt néhány hete Bécsben mutatták be az egyesült Európai Gasztroenterológiai Konferencián, ahol részletesen is kifejtették, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek, mint például a kenyér, a péksütemény, a keményítő, valamint az olaj nagyjából háromszorosára növelik a betegség kiújulásának esélyét.
A Daily Mail azt írja, Crohn-betegségben nagyjából félmillió brit szenved. A betegek kínzó fájdalmakkal, hasmenéssel, kimerültséggel és extrém súlyvesztéssel küzdenek. A betegség a belek beszűkülését okozhatja, ami megnehezíti a táplálék átjutását az emésztőrendszeren. Együtt jár a bélnyálkahártya gyulladásával, és a betegek mintegy harmadánál műtétre van szükség.
Ez a 6 étel gyakorlatilag átprogramozza a bélrendszert: rengeteg betegségtől szabadíthatnak meg
Újra fellángolhat a betegség
A mostani tanulmány pedig rámutatott, hogy a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása akár a súlyos tüneteket is visszahozhatja a betegek esetében még akkor is, ha közben gyógyszeres kezelés alatt állnak. A szakemberek összesen 100 Crohn-beteget vizsgáltak egy éven keresztül, és feljegyezték azokat a pontokat, amikor az alanyoknál visszaesést észleltek - megváltozott a gyógyszeres kezelésük, kórházi kezelésre szorultak vagy műtétre került sor.
A vizsgálat során duplája volt azok száma, akik nagy mennyiségben fogyasztottak ultrafeldolgozott élelmiszereket és amiatt visszaestek. Ezzel együtt a tanulmány szerzői megállapították, hogy a „nyugati étrend" követése egyértelműen összefügg azzal, hogy a betegek állapota rosszabbra fordul. Valószínűsítik, hogy a problémát az ultrafeldolgozott élelmiszerekben lévő emulgeálószerek okozzák, de ezzel kapcsolatban további kutatásokra van szükség.
Tavaly egyébként egy másik tanulmány is rámutatott, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek gyakori fogyasztása 70 százalékkal növeli a Crohn-betegség kialakulásának esélyét. Ez a mostani kutatás azonban az első, ami azt vizsgálta, hogyan hat az egészségtelen étrend a kezelés alatt álló betegekre. A szakértők arra kérik az orvosokat, erről a fejleményről mindenképp tájékoztassák pácienseiket.
Dr. Chen Sarbagili Shabat, klinikai dietetikus elmondta, az aktív gyulladásos bélbetegségek kezelése mellett hosszú távon is szeretnék fenntartani a remissziót, azaz a tünetmentes, nyugalmi állapotot. „Nagyon fontos tudatában lenni annak, hogy a környezeti tényezők összefüggnek a betegséggel, ezért a Crohn-betegséget remissziós állapotban diétával tudjuk kezelni."
Ultrafeldolgozott élelmiszerek, amiket mindenképp kerüljünk
És hogy mely ételek tartoznak az ultrafeldolgozott élelmiszerek közé? Szakemberek szerint a következőket mindenképp kerüljük, vagy legalábbis csökkentsük a fogyasztásukat: csomagolt snackek, cukrozott gabonapelyhek, üdítők, energiaitalok, előre elkészített, fagyasztott ételek, húskészítmények, instant levesek, sütőipari termékek és édességek.
