Ez történne a testeddel, ha hetekig vegán módon étkeznél

Javíthatja-e az egészségünket, ha egy hónapig vegán étrenden élünk? Egy táplálkozási szakértő most elárulta, milyen hatással lehet ez az egészségünkre és a hormonjainkra. Mielőtt belevágsz, légy tisztában ezekkel a tényekkel!

Rövid időn belül észlelhetjük a változást

A veganuár szervezői szerint 2025 januárjában világszerte körülbelül 25,8 millió ember próbálta ki a vegán étrendet. De vajon milyen változásokat vehetünk észre magunkon, ha egy rövid ideig növényi alapú étrendet követünk? Francesca Lyon, a FUTURE WOMAN táplálkozási szakértője szerint elég csupán néhány hét, hogy érezzük a változást - feltéve, hogy az egészséges, teljes értékű ételeket részesítjük előnyben a feldolgozott húshelyettesítő termékekkel szemben. „A vegán étrendnek rengeteg előnye van, különösen, ha megfelelően tervezünk és gondoskodunk a megfelelő tápanyagokról” – mondta el a szakértő a Hello magazinnak. Nézzük, melyek lehetnek ezek!

A zöldségfogyasztás és a rostbevitel növelése

„Az egészséges vegán étrend néhány kezdeti előnye a zöldségfogyasztás növelése. A zöldségek tápanyagokban és rostokban gazdagok, amelyek boldoggá teszik a bélbaktériumainkat. A leveles zöldségek, a keresztesvirágúak és a csírák különösen előnyösek az optimális hormonális egészség számára, és segíthetnek az ösztrogén méregtelenítésében” – magyarázta a táplálkozási szakértő.

A gyulladások csökkentése

„A zöldségfogyasztás növelése és a tejtermékek kizárása sokaknál kezdetben a gyulladás csökkentéséhez vezethet. A tejtermékek egyes nőknél gyulladást okozhatnak, ezért azok kizárása javíthatja a hormonális tüneteket. Az A1 kazein (amely a tehéntejben található) hozzájárulhat az akne, az IBS és a hisztamin-intolerancia kialakulásához, ami agyi ködösséghez, fejfájáshoz, fájdalomhoz és egyéb tünetekhez vezethet."

Ez történik a szervezeteddel, ha nyers zöldséget eszel délután 4 után

Kevesebb feldolgozott élelmiszer

„A vegán étrend egyik előnye, hogy kevesebb feldolgozott élelmiszer közül választhatunk. A feldolgozott élelmiszerek általában gyulladáskeltőek, és hozzáadott cukrokat, feldolgozott olajokat és más vegyi anyagokat, például mesterséges aromákat tartalmaznak, ezért ezek elhagyása és több házi étel készítése csökkentheti az általános gyulladást.”

Bár lehet, hogy néhány nap után még nem észlelünk semmilyen változást, semmiképp ne csüggedjünk. A táplálkozási szakértő szerint egy kicsit több időbe telhet, mire észrevesszük az előnyöket. Fontos az is, hogy megfelelő mennyiségű fehérjét fogyasszunk, ez hatással lehet az alvásunkra, hangulatunkra, energiánkra.

Ügyeljünk a fehérjékre, tápanyagokra

„A fehérje elengedhetetlen a növekedéshez és a regenerálódáshoz, valamint segít a vércukorszint egyensúlyának fenntartásában, ami számos hormonális állapothoz, az általános energiaszinthez, a hangulathoz, az alváshoz és a testsúlyhoz kapcsolódik. Az állati fehérjeforrások teljes értékű fehérjék, ami azt jelenti, hogy mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazzák, amelyeket az ételekből tudunk bevinni. Sok növényi fehérje viszont nem teljes értékű, ezért a megfelelő fehérjemennyiség beviteléhez kombinálni kell a fehérjeforrásokat (pl. bab és rizs).” - magyarázta a dietetikus.

A szakértő felhívta rá a figyelmet, hogy a vegán étrend nem mindenki számára megfelelő, és bár számos előnye van a növényi alapú étrendnek, gondos tervezés szükséges ahhoz, hogy biztosítsuk a táplálkozási igényeink kielégítését.

„Számos tanulmány összekapcsolja a vegetáriánus és vegán étrendet a fontos tápanyagok, köztük a D-vitamin, az A-vitamin, a vas, a cink és a B12 hiányával – ezek mind olyan tápanyagok, amelyek hiánya hormonális problémákhoz, hangulatváltozásokhoz, alvászavarokhoz, alacsony energiaszinthez és egyebekhez vezethet. Hiányozhatnak olyan tápanyagok is, mint a kolin (fontos a fogamzás és a terhesség szempontjából), a taurin (hasznos a vércukorszint egyensúlyának fenntartásában és az alvásban) és a szelén (kulcsfontosságú a pajzsmirigy egészségének szempontjából)."