Manapság számos különböző diéta létezik, amiket időről időre felkapnak a neten. Gondolj csak a keto, a paleo, a vegetáriánus vagy a vegán étrendre! Valószínűleg te is ismersz olyat, aki ezen elvek alapján étkezik - sőt, könnyen lehet, hogy már te magad is kipróbáltad valamelyiket. De vajon melyik étrend lehet a legegészségesebb? Egy friss tanulmány most kiderítette a választ.
Ezeket láttad már?
Egy 2023-as tanulmány azt vizsgálta, hogy melyik étrend mennyire egészséges. Összehasonlította őket az alapján, hogy milyen hatással vannak a szervezetünkre és a környezetünkre. A kutatók a National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) statisztikai felmérés adatait használták fel.
A vizsgálat során 16 800 felnőttet kérdeztek meg az étrendjükről 2005 és 2010 között. Ha a résztvevőket nem lehetett egyértelműen besorolni egyfajta étrendbe, akkor kizárták őket. A megmaradt eredményeket a kutatók a hat leggyakoribb étrendbe sorolták.
A hat leggyakoribb étrend a kutatás szerint:
- Vegán étrend: A vegánok kizárólag növényi alapú étrendet követnek, minden állati eredetű terméket kerülnek.
- Vegetáriánus étrend: A vegetáriánusok nem esznek húst és halat, de más állati eredetű termékeket, például tejet és tojást fogyasztanak.
- Peszketáriánus étrend: A peszketáriánusok nem fogyasztanak húst, de halat, tenger gyümölcseit és más állati eredetű termékeket, például tojást és tejet igen.
- Paleo étrend: Ez az étrend a paleolit kor étrendjén alapul, célja az akkori táplálkozás reprodukálása a mai viszonyok között. Főként húsok, halak, tojás és diófélék szerepelnek az „étlapon”.
- Ketogén étrend: A keto diéta lényege, hogy a kalóriák több mint 80%-a egészséges zsírokból származzon, az étrend szinte teljesen kiiktatja a szénhidrátokat.
- Mindenevő étrend: A tanulmány így kategorizálta az összes többi étrendet, amelyek többé-kevésbé az összes élelmiszercsoportot tartalmazzák.
Egy teljes hónapig vegán étrenden éltem, elképesztő, milyen hatással volt a testemre
Mi alapján értékelték a kutatók az egyes étrendeket?
Annak meghatározásához, hogy melyik étrend a legegészségesebb - mind a saját egészségünk, mind a bolygónk számára - a tudósok értékelték az étrendi információkat minőség és éghajlati lábnyom szerint.
A különböző étrendek minőségét - vagyis azt, hogy mennyire egészséges az adott étrend - pontokkal értékelték. Minél magasabb lett egy-egy étrend pontszáma, annál közelebb áll az az egészséges táplálkozásra vonatkozó általános ajánlásokhoz. Emellett pedig az egyes étrendek átlagos üvegházhatású gáz-kibocsátását is figyelembe vették.
Ez a legegészségesebb étrend a tanulmány szerint
Az egészség és a környezetre gyakorolt hatás szempontjából a legmagasabb pontszámot a peszketáriánus étrend kapta. Ez összhangban van más tanulmányokkal is, amelyek szerint a rendszeresen halat fogyasztó emberek átlagosan tovább élnek. Ez főként a halak által tartalmazott omega-3 zsírsavaknak köszönhető, amelyek segíthetnek szabályozni a vérnyomást, ezáltal csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségek és a vérrögök kialakulásának kockázatát.
A peszketáriánus étrendet szorosan követte a vegetáriánus és a vegán étrend, amelyek a növényi alapú ételekre helyezik a hangsúlyt, míg a legalacsonyabb pontszámot a paleo és a keto étrend kapta. Ezek az eredmények nagyjából összhangban vannak azokkal az általános, Amerikaiaknak szóló étrendi irányelvekkel, amelyek azt javasolják, hogy az étkezés során részesítsük előnyben a gyümölcsöket, a zöldségeket, a teljes kiőrlésű gabonákat, a tejtermékeket és az olyan sovány fehérjéket, mint a tenger gyümölcsei, a baromfi, a tojás, a hüvelyesek, a diófélék, a magvak és szójatermékek.
A szénlábnyom szempontjából a vegán étrend érte el a legjobb eredményt, amelyet a vegetáriánus étrend követett. A hústartalmú paleo és a keto diéta pedig ebben a kategóriában is az utolsó helyen végeztek.
Forrás: glamour.de
