Ezért az egyszerű diétáért hálás lesz az agyad: a demenciát is elkerülheted a segítségével

• A MIND diéta ötvözi a mediterrán étrend és a DASH diéta legjobbnak tartott elemeit.

A Mirror beszámolója szerint a MIND diéta, amely a mediterrán étrend és a DASH diéta legjobbnak tartott elemeit egyesíti, különös hangsúlyt fektetve az agyműködést támogató tápanyagokra, pozitív hatással lehet az elménkre, és akár a demencia megelőzésében is segíthet.

Két nagyszerű étrendet ötvöz

„Mindkét étrend jól kutatott, és hatékonynak bizonyult a civilizációs betegségek – például a szív- és érrendszeri problémák vagy a magas vérnyomás – megelőzésében. Emellett az agyi neuronok károsodása ellen is védelmet nyújtanak, és jótékony hatással vannak a kognitív egészségre” – mondják a Cardiff Metropolitan University dietetikai és táplálkozástudományi oktatói, Aisling Pigott és Sophie Davies.

A MIND diéta főként a következő agybarát tápanyagokra fókuszál:

• flavonoidok és polifenolok, melyeket a gyümölcsökben, zöldségekben, teában és étcsokoládéban találunk,
• folsav, amely leginkább a leveles zöldekben és a hüvelyesekben fordul elő,
• N-3 telítetlen zsírsavak, amiket például amit az olajos halakban, a diófélékben és a magvakban találhatunk meg.

Ilyen jótékonyan hathatnak az agyunkra

A szakértők kiemelik: „Számos tanulmány készült a MIND diétáról, és az eredmények meggyőzőek. Egy ötéves kutatás például azt mutatta ki, hogy akik jobban követték ezt az étrendet, lassabb szellemi hanyatlást tapasztaltak. Egy másik vizsgálat pedig azt találta, hogy azoknak, akik évtizedeken át követték a MIND vagy a mediterrán diétát, kevesebb amyloid plakk volt az agyukban – ezek az Alzheimer-kór egyik fő jelzői.”

Ezek az egészségesnek hitt ételek akár szívrohamot is okozhatnak: csak mértékkel érdemes fogyasztani belőlük

Egy 13 tanulmányt elemző szisztematikus áttekintés szintén pozitív összefüggést talált a MIND diéta betartása és az időskori szellemi teljesítmény között. Az egyik tanulmány szerint az étrend követése 53%-kal csökkentette az Alzheimer-kór kialakulásának a kockázatát. De hogy mi lehet ennek az oka? A szakértők szerint: „A leveles zöldségek nagyobb bevitele tűnt a legfontosabb étrendi összetevőnek.”

Pigott és Davies ugyanakkor arra is figyelmeztetnek, hogy a legtöbb kutatás megfigyeléses módszereken és önbevallásos étrendi kérdőíveken alapul, ami korlátozza a pontosságot. Csupán egy randomizált, kontrollált vizsgálat készült eddig, amely minimális javulást mutatott a memóriában és figyelemben rövid távon. „A kutatás tovább folytatódik, de remélhetőleg hamarosan pontosabban megértjük, miért is ilyen jótékony ez az étrend az agy számára” – mondják a szakértők.

Ezek az apró trükkök sokat jelenthetnek

Ha közelebb szeretnél kerülni a MIND diétához, ezek az apró trükkök sokat segíthetnek:

• Szórd meg reggelid magvakkal és diófélékkel, hogy növeld a rost- és omega-3 beviteled.
• Töltsd meg a tányérod felét színes zöldségekkel és gyümölcsökkel – minél színesebb, annál jobb!
• Ne félj a konzerves vagy fagyasztott változatoktól sem – ugyanúgy tápanyagban gazdagok.
• Süsd sütőben vagy készítsd el airfryerben az ételeket ahelyett, hogy bő olajban sütöd.
• Salátákhoz és öntetekhez használj olívaolajat.
• Dúsítsd a húsos ételeket hüvelyesekkel – például csicseriborsóval vagy babbal.
• Használj konzerv lazacot, makrélát vagy szardíniát salátákban, vagy készíts belőlük egyéb fogásokat – remek fehérje- és omega-3 források.

„Ezek az apró változtatások összességében jelentős hatással lehetnek az egészségedre – és különösen az agyműködésedre” – hangsúlyozza Pigott és Davies, hozzátéve, hogy a tudományos bizonyítékok egyre inkább azt mutatják, hogy a táplálkozás fontos szerepet játszik a szellemi frissesség megőrzésében. Kell ennél több ok arra, hogy ezentúl te is rendszeresen színesítsd ilyen módszerekkel az általad fogyasztott ételek palettáját?